Tutkimuksen kohteena tumma suklaa: Fazer tutkii kaakaon sisältämien flavanolien vaikutusta seniori-ikäisten kognitiiviseen toimintakykyyn
Osana Fazer Brainhow -ohjelmaa Fazer toteuttaa tänä vuonna yhdessä Gery ry:n kanssa kliinisen tutkimuksen, jonka tavoitteena on selvittää kaakaon sisältämien flavanolien vaikutusta senioreiden kognitiivisiin toimintoihin. Näin myös Fazerin tutkimuksen alalla hankkima taitotieto syvenee.
Fazer Brainhow -tutkimus- ja kehitysohjelma on kokonaisvaltainen lähestymistapa aivojen terveyteen. Sen tavoite on lisätä tieteeseen perustuvaa ymmärrystä ravinnon, unen sekä psyykkisen ja fyysisen toiminnan vaikutuksesta ihmisten kognitiiviseen suorituskykyyn ja hyvinvointiin. Fazer toteuttaa tänä vuonna kliinisen tutkimuksen kaakaon sisältämien flavanolien vaikutuksesta seniori-ikäisten kognitiivisiin toimintoihin, sillä kaakaon flavanolien on osoitettu edistävän sydämen ja verisuonten toimintaa sekä kognitiivisia toimintoja.
”Kaakao on verrattain uusi ja kiinnostava tutkimuskohde ravinnon ja terveyden näkökulmasta, ja tavoitteenamme on tuottaa lisää tietoa tällä kansainvälisellä tutkimusalalla. Olemme jo aikaisemmin tutkineet tumman suklaan terveysvaikutuksia, ja nyt tarkoituksenamme on syventää tietämystämme”, kertoo Fazer-konsernin tutkimusjohtaja Jussi Loponen.
Esimerkiksi vuonna 2015 Fazer toteutti Helsingin yliopiston kanssa kliinisen tutkimuksen, jossa arvioitiin tumman suklaan käyttöä välipalana. Tutkimuksen tulokset osoittivat, että suklaata voidaan käyttää osana tasapainoista ruokavaliota ilman, että se aiheuttaa muutoksia kardiometabolisiin riskitekijöihin tai painoon.
Kutsu tutkimukseen
Tutkimukseen etsitään yli 65-vuotiaita osallistujia. Ilmoittautumiset voi tehdä puhelimitse Heli Salmenius-Suomiselle (puh. 044 241 3185) tai sähköpostilla osoitteeseen info@gery.fi. Tutkimuksen vaiheita voi seurata Fazerin sivuilla.
Lisätietoja:
Jussi Loponen, tutkimusjohtaja, Fazer-konserni, puh. 040 732 9772
Liisa Eerola, viestintäjohtaja, Fazer makeiset, puh. 044 710 8860
Sähköpostiosoitteet ovat muodossa etunimi.sukunimi@fazer.com
#fazerbrainhow
#fazercocoa
Fazer-konserni
Fazer on kansainvälinen perheyritys, joka tarjoaa leipomo-, makeis- ja keksi- ja viljatuotteita sekä ruokailu- ja kahvilapalveluita. Fazerilla on toimintaa kahdeksassa maassa ja vientiä noin 40 maahan. Fazerin missio on luoda makuelämyksiä. Fazerin menestys on sen perustamisesta lähtien vuonna 1891 perustunut parhaaseen tuotteiden ja palvelun laatuun, rakastettuihin brändeihin, osaaviin ihmisiin ja vastuulliseen toimintatapaan. Fazer-konsernin liikevaihto vuonna 2016 oli 1,6 miljardia euroa ja yrityksessä työskentelee lähes 15 000 henkeä. Fazer noudattaa liiketoiminnassaan eettisiä periaatteita, jotka pohjautuvat yrityksen arvoihin ja YK:n Global Compact -periaatteisiin.
Kun haluatte hyvää
Avainsanat:
