Kape Aihisen vinkeillä et epäonnistu uudenvuoden nakkien valmistamisessa

Iloa vuodenvaihteen juhlaan - nauravat nakit airfryerilla sähköä säästäen.

Nakit kuuluvat suomalaiseen uudenvuoden herkkupöytään. Nakeiksi valitaan aitoja luonnonsuolinakkeja ja perinteisin valmistustapa on kuumentaa nakit kuumassa vedessä kattilassa. Vaikka valmistustapa on periaatteessa yksinkertainen, kannattaa muutamat perusniksit kerrata ennen h-hetkeä. 

Yksi tämän vuoden joululahjahiteistä oli kiertoilmakypsennin eli airfryer, joka kannattaa viimeistään nyt purkaa paketista. Sillä valmistuu juhlapöytään näppärästi ja energiatehokkaasti 80-luvun klassikot eli nauravat nakit vain viidessä minuutissa.

Varo etteivät nakit mene harmaiksi

Uudenvuoden nakit kuumennetaan perinteisesti kuumassa vedessä kattilassa. Vaikka valmistustapa on helppo, voi siinäkin epäonnistua. HK®:n perusohje on yksinkertainen: Kiehauta reilusti vettä kattilassa. Kun vesi kiehuu, katkaise virta ja siirrä kattila liedeltä. Laita nakit kattilaan viideksi minuutiksi ja valmista tuli. Nosta nakit vedestä, jolloin niiden pinta hieman kuivahtaa. Lopputulos on täydellinen, kun nakki napsahtaa. 

"Yleisin virhe on se, että nakkeja keitetään kiehuvassa vedessä. Silloin ne halkeavat helposti. Toinen virhe tehdään usein siinä, että nakkeja pidetään kuumassa vedessä liian kauan, jolloin niiden väri muuttuu harmaaksi. Nakit eivät mene pilalle, mutta ulkonäkö kärsii", varoittaa HK ruokaekspertti, keittiömestari Kari Aihinen.

Nauravat nakit 5 minuutissa airfryerissa sähköä säästäen

Monen kotikeittiön uutuuslaite on airfryer, jolla valmistuu helposti ja nopeasti kasariherkku eli nauravat nakit. Leikkaa nakkien molempiin päihin noin 1,5 cm syvyinen ristiviilto. Kypsennä nakkeja airfryerissa 180 asteessa 5 minuuttia ja täydelliset nauravat nakit ovat valmiit. Airfryer on energiatehokas ruoanvalmistusväline, sillä se kuluttaa sähköä vain 0,3 kilowattituntia 10–15 minuutissa*).

"Erityisesti tähän vuodenvaihteeseen tarvitsemme hyvää mieltä ja iloa. Hauskat nauravat nakit sopivat juuri nyt täydellisesti uudenvuoden herkkupöytään", kertoo HKScanin Suomen markkinointijohtaja Mikko Järvinen.

Napsahtava HK Aitonakki™ täytti 60 vuotta

Vuoden vaihtuessa voidaan juhlia vielä kerran myös luonnonsuolikuoreen valmistettujen HK Aitonakkien 60-vuotissyntymäpäivää. Aikaisemmin vain palvelutiskeissä myynnissä olleita HK-nakkeja sai ostaa ensimmäistä kertaa valmiiksi pakattuina, kun Helsingin Kauppiaiden nakkipussit ilmestyivät kauppoihin vuonna 1962. Tänä vuonna nakkien suosio on kasvanut samalla, kun perusruoat ovat muutenkin palanneet ruokalistoillemme.

1960-luvulla nakit olivat lähinnä sunnuntairuokaa. Myöhemmin nakit löysivät tiensä myös osaksi arjen reseptiikkaa. Nakkikastike ja nakkikeitto olivat monien perheiden lempiruokaa. Vuonna 1996 nämä suomalaisesta lihasta valmistetut napsahtavat herkut nimettiin HK Aitonakiksi™. 

"Nakkien valmistamisessa on aina panostettu korkeaan laatuun. Ne valmistetaan suomalaisesta lihasta Vantaan Pakkalassa. HK Aitonakin tärkein ominaisuus maun ohella on sen kuuluisa napsahdus, jonka takaa lihaisa resepti, luonnonkuori sekä huolellinen savustus ja kypsytys", kertoo Järvinen.

Nakit ovat taas POP 

"Nakit tuntuvat tänä vuonna erityisen ajankohtaisilta ja niiden myynti on kääntynyt kuluneena vuotena selvään kasvuun. Nakeista valmistuu helposti keitot, kastikkeet ja padat. Näyttää siltä, että moni perhe on löytänyt nakit uudelleen ruokalistalle", iloitsee Järvinen.

Kaikissa HK®-merkkisissä nakeissa ja makkaroissa käytetään aina vain suomalaista lihaa

HKScan tekee vastuullista ja herkullista ruokaa yli sadan vuoden kokemuksella. Vastuullisuus on aitoja tekoja koko arvoketjussa sekä jatkuvaa parantamista. HKScan huolehtii lihan kestävästä tuotannosta yhdessä sopimustuottajiensa kanssa. Kaikissa HK®-merkkisissä nakeissa ja makkaroissa käytetään aina vain suomalaista lihaa.

*) Työtehoseura: tutkija Tarja Marjomaa 2022.
Kuva: HK Aitonakki™ Nauravat nakit

Lisätietoja:
Markkinointijohtaja Mikko Järvinen, HKScan Suomi, puh. 010 570 2381, mikko.jarvinen@hkscan.com 
HKScan Media Service Desk p. 010 570 5700 tai sähköpostitse communications@hkscan.com

Instagram: @hk_fi #hookoo #ainasuomalaistalihaa
www.hk.fi

Me HKScanissa teemme elämästä maistuvampaa – tänään ja huomenna. Strateginen tavoitteemme on kasvaa monipuoliseksi ruokataloksi. Vastuullisesti tuotetut ja herkulliset tuotteemme ovat osa kuluttajien moninaisia ruokahetkiä arjessa ja juhlassa. Noin 7000 ammattilaisemme joukko tekee paikallisesti tuotettua ruokaa yli sadan vuoden kokemuksella. Meille HKScanissa vastuullisuus on konkreettisia tekoja koko ruokaketjussa ja jatkuvaa parantamista. Olemme asettaneet tavoitteeksemme hiilineutraalin ruokaketjun maatiloilta kuluttajille vuoden 2040 loppuun mennessä osana Zero Carbon -hankettamme. Kotimarkkinoitamme ovat Suomi, Ruotsi, Baltia ja Tanska. Tunnettuja tuotemerkkejämme ovat HK®, Kariniemen®, Via® Scan®, Pärsons®, Rakvere®, Tallegg® ja Rose™. Strategisten kumppanuuksiemme kautta yhtiön tuttuja tuotemerkkejä ovat myös Kivikylän®, Tamminen® ja Boltsi. Pörssilistatun HKScanin liikevaihto vuonna 2021 oli lähes 1,8 miljardia euroa. www.hkscan.com