Joulukinkku on suomalaisten suosituin jouluruoka

Joulukinkku on Taloustutkimuksen Lidlille tekemän tutkimuksen mukaan yhä suomalaisen joulupöydän suosituin ruoka: 85 prosenttia suomalaisista syö sitä jouluna. Kinkun suosio on kuitenkin laskenut kymmenen vuoden takaisesta ajasta, jolloin sitä söi jouluna jopa 93 prosenttia suomalaisista.

– Kinkku on suosion laskemisesta huolimatta yhä joulupöydän ykkönen. Miehistä jopa 90 prosenttia syö yhä kinkkua. Naiset taas suosivat miehiä enemmän luomukinkkuja, Lidlin osto-osaston johtaja Thomas Heinrichs sanoo.

Tutkimuksen mukaan suomalaisista 34 prosenttia valitsee joulupöytään 5–6 kilon kinkun. Tätä pienemmän joulukinkun valitsee 33 prosenttia ja suuremman 25 prosenttia suomalaisista. Tavallisimmin kinkku hankitaan ruokakaupasta, luuttomana ja valmiiksi suolattuna. Lisäksi suomalaisen joulupöydän kinkku on myös useimmiten kotimainen ja tavanomaisesti tuotettu. Vain 13 prosenttia suomalaisista hankkii kotiinsa luomukinkun. Eroja kuitenkin löytyy varsinkin alueittain.

– Pohjois-Suomessa suuret kinkut ovat muuta maata yleisimpiä, kun taas Etelä-Suomessa suositaan pienempiä kinkkuja ja luomua. Itä-Suomessa asuvat sen sijaan halua muita useammin potkalla varustettuja kinkkuja. Nämä tietysti ovat yleistyksiä ja joka puolella Suomea kaivataan useampia vaihtoehtoja kinkkuihin, Heinrichs kertoo.

Minkä kokoinen kinkku joulupöydässä yleensä on?

• Etelä-Suomi: alle 3 kg 13 %, 3–4 kg 27 %, 5–6 kg 35 %, 7–9 kg 13 %, yli 9 kg 2 %
• Länsi-Suomi: alle 3 kg 7 %, 3–4 kg 25 %, 5–6 kg 33 %, 7–9 kg 22 %, yli 9 kg 6 %
• Itä-Suomi: alle 3 kg 8 %, 3–4 kg 23 %, 5–6 kg 36 %, 7–9 kg 20 %, yli 9 kg 4 %
• Pohjois-Suomi: alle 3 kg 9 %, 3–4 kg 11 %, 5–6 kg 43 %, 7–9 kg 25 %, yli 9 kg 7 %

Minkälaisena jouluruokapöydässä nautittu kinkku yleensä ostetaan?

• Etelä-Suomi: potkalla ja suolattu 28 %, luuton ja suolattu 58 %, valmiiksi kypsennetty 2 %, kypsennetty pala/siivuja 4 %, savustettu 0 %
• Länsi-Suomi: potkalla ja suolattu 35 %, luuton ja suolattu 47 %, valmiiksi kypsennetty 4 %, kypsennetty pala/siivuja 5 %, savustettu 1 %
• Itä-Suomi: potkalla ja suolattu 44 %, luuton ja suolattu 42 %, valmiiksi kypsennetty 2 %, kypsennetty pala/siivuja 8 %, savustettu 0 %
• Pohjois-Suomi: potkalla ja suolattu 36 %, luuton ja suolattu 34 %, valmiiksi kypsennetty 12 %, kypsennetty pala/siivuja 7 %, savustettu 2 %

Tutkimustiedot perustuvat Lidlin Taloustutkimukselta tilaamaan jouluruokatutkimukseen. Taloustutkimuksen tekemä kampanjatutkimus toteutettiin lokakuussa 2016 ja siihen vastasi 1242 joulua viettävää 18–79-vuotiasta suomalaista kuluttajaa.

Lidlistä löytyy kinkkuja kaikenlaisiin tarpeisiin

Kotimaiset joulukinkut

Deluxe Luomu Juhlakinkku n. 2,5 kg, 18,79€/kg
Tämän joulun hittituote. 100 % kotimaista luomulihaa.

Atria Juhlakinkku potkalla n. 7 kg, 4,29€/kg
100 % kotimaista Laatuvastuu-sertifioitua lihaa.

Atria Juhlakinkku, luuton n. 5 kg, 5,69€/kg
100 % kotimaista Laatuvastuu-sertifioitua lihaa.

HK Pieni kinkkurulla n. 2,8 kg, 6,89€/kg
100 % kotimaista Laatuvastuu-sertifioitua lihaa.

HK Juhlakinkku, luuton 3,75 kg, 5,79€/kg
100 % kotimaista Laatuvastuu-sertifioitua lihaa.

HK Tuoresuolattu juhlakinkku potkalla n. 7 kg, 5,49€/kg
100 % kotimaista Laatuvastuu-sertifioitua lihaa.

HK Tuoresuolattu juhlakinkku, luuton 3,75 kg, 6,99€/kg
100 % kotimaista Laatuvastuu-sertifioitua lihaa.

Palat ja siivutetut kinkut

Jouluaitta kypsä joulukinkkupala n. 1,5 kg, 9,59€/kg
Herkullinen joulukiireiden helpottaja. 100 % kotimaista Laatuvastuu-sertifioitua lihaa.

Jouluaitta Perinteinen joulukinkku 500 g, 4,99€
Valmiiksi siivutettu joulupöydän kestosuosikki. 100 % kotimaista Laatuvastuu-sertifioitua lihaa.

Jouluaitta siivutettu joulukinkku 1 kg, 9,49€
Valmiiksi siivutettu vaihtoehto koko perheelle. Valmistettu Suomessa, lihan alkuperämaa Saksa.

Vaihtoehtoja perinteiselle kinkulle

Deluxe Porsaan kylkirulla 1,5 kg, 11,99 €/kg
Rosmariinilla ja laakerinlehdillä maustettu kylkirulla. 100 % kotimaista Laatuvastuu-sertifioitua lihaa.

Deluxe Suomalainen Poronpaisti n. 1 kg, 34,90€/kg
Pohjoisen herkku viimeistelee joulupöydän. 100 % kotimaista lihaa.

Deluxe savustettu kalkkunafilee 600 g, 11,99€
Mureaksi savustettu kalkkunan rintafilee. Valmistettu Suomessa, lihan alkuperämaa Saksa.

Jouluaitta Kalkkunafileerulla n. 1 kg, 8,69€/kg
Maustamaton tuoreliha. Valmistettu Suomessa, lihan alkuperämaa Saksa.

Deluxe Karitsanpaisti, Provencale 1,3 kg, 17,99€/kg
Provencelaisittain maustettu luuton karitsanpaisti. Valmistettu Ruotsissa, lihan alkuperämaa Uusi-Seelanti / Chile

Lisätietoja:
Tiedottaja Anna Rissanen, Lidl Suomi Ky, p. (09) 2345 6400, media@lidl.fi.

Avainsanat: