Uusi vertailumenetelmä yhdistää ruoan ympäristö- ja terveysvaikutukset
Jos halutaan syödä sekä terveellisesti että ympäristöystävällisesti tarvitaan vertailua, jossa otetaan huomioon elintarvikkeen ympäristövaikutus ja yhdistetään tietoon myös ravitsemus. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:ssä kehitetyn uuden menetelmän avulla voidaan valita vaikkapa kestävin ja ravitsevin proteiinin lähde ja kasvisvaihtoehto.
Tervetuloa MTT:n SustFoodChoice-tilaisuuteen, jossa kerrotaan hankkeessa kehitetyistä uusista ruoan kestävyyden arvioinnin menetelmistä. Yhtenä näkökulmana on myös luomun ilmastovaikutukset ja rehevöittävät vaikutukset.
Aika: maanantai 5.5. klo 9–11.30
Paikka: Satakuntatalon Kilta-sali, Lapinrinne 1, Helsinki
Ohjelma
9.00 Kahvi
9.30 Pääseekö liha pannasta? Ravitsemuksen sisällyttäminen ilmastovaikutusten arviointiin, hankkeen vastuullinen johtaja Merja Saarinen, MTT
9.50 Kertoisitko, jos tuotteesi olisi sekä ravitsevaa että ympäristöystävällistä? Ravitsemukseen, terveyteen ja ympäristöön liittyvä tuotemarkkinointi, hankkeen vastuullinen johtaja Merja Saarinen, MTT
10.00 Kommenttipuheenvuoro, professori Raija Tahvonen, MTT
10.10 Yrityspuheenvuoro
10.20 Kysymyksiä ja keskustelua
10.30 Varmastiko? Luomuviljojen elinkaariarviointi, tutkija Taija Sinkko, MTT
10.50 Kasvaako pelto vielä pitkään? Maaperävaikutusten arvioinnin menetelmäkokeilu, tutkija Katri Joensuu, MTT
11.10 Kommenttipuheenvuoro, erikoissuunnittelija, agronomi Jukka Rajala, Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
11.20 Kysymyksiä ja keskustelua
11.30 Tilaisuus päättyy
Ilmoittautumiset 2.5. mennessä: leena.ramstedt@mtt.fi
Tilaisuus on kaikille avoin.
Lisätietoja:
tutkija Merja Saarinen, MTT, puh. 029 531 7709, merja.saarinen@mtt.fi
Nyt päättyvä kolmivuotinen SustFoodChoice-hanke toteutettiin yhteistyössä seitsemän elintarvikealan yrityksen kanssa. Rahoittajina olivat maa- ja metsätalousministeriö, MTT ja mukana olevat yritykset.
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT on Suomen johtava ruokajärjestelmän vastuullisuutta, kilpailukykyä ja luonnonvarojen kestävää hyödyntämistä kehittävä tutkimuskeskus. Lisätietoja www.mtt.fi
Avainsanat: