Uusi vertailumenetelmä yhdistää ruoan ympäristövaikutukset ja ravitsemuksen
Makkara päihittää lihan ja valkoinen makaroni tumman makaronin, jos näiden ruokien ympäristövaikutuksia arvioidaan vallitsevalla tavalla. Nykyvertailu ei ota huomioon tuotteiden ravitsemuksellisia eroja. MTT:ssä kehitetty uusi menetelmä yhdistää tuotteen ravintoainekoostumuksen ympäristövaikutusten arviointiin, jolloin ruokavalintoja voidaan tehdä kestävämmin.Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:ssä kehitetty uusi vertailumenetelmä antaa tietoa elintarvikkeiden ympäristövaikutuksista ja ravitsevuudesta tuoteryhmäkohtaisesti.– Tämä tarkoittaa, että tuoteryhmän ravitsemuksellinen
