Kouluruoka ei ole pelkkää vatsantäytettä

Suomi on maksuttoman kouluruokailun mallimaa. Talouspaineiden alla kunnat joutuvat kuitenkin karsimaan koulun tarjoamista aterioistakin. Ajetaanko oppilaat kouluruokalasta kioskille? Ruokakasvatus- ja kestävän kehityksen tutkijat kannustavat säästöjen sijaan tavoitteelliseen ruokakasvatukseen kouluissa.Suomen Akatemian tukemassa SEED-tutkimushankkeessa on tutkittu ja kehitetty kestävyyskasvatusta suomalaisessa perusopetuksessa. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n koordinoimassa SEED:in osaprojektissa tutkittiin ruokakasvatusta osana kestävyyskasvatusta koulujen