Älä syö työtehoasi

Syömisen tarkoitus on lisätä jaksamista ja hyvää oloa – usein lopputulos on kuitenkin päinvastainen. Raskaan lounaan jälkeen vireystila laskee ja työnteosta katoaa puhti. Kun syöt oikeaa ruokaa oikeaan aikaan, oppimis- ja keskittymiskykysi paranevat, reagointinopeutesi kasvaa ja stressitasosi alenee – kaikki tekijöitä, jotka vaikuttavat työhyvinvointiin.

Radisson Blu -hotelliketjun kansainvälisesti kehittämän uuden Brain Food -palvelun ajatuksena on nauttia työpäivän aikana ruokaa, joka pitää verensokerin tasaisena ja tarjoaa parhaan mahdollisen ravinnon aivotoiminnalle. Suomessa Brain Food -periaatteita on ollut mukana kehittämässä ravintoasiantuntija Patrik Borg. Hän painottaa ravinnon vaikutusten huomioimista perinteistä laajemmin. ”Oikeasta syömisestä puhuttaessa ei voida tuijottaa pelkästään kaloreita ja suoria terveysvaikutuksia, vaan on otettava huomioon myös mieliala, energisyys ja stressinhallinta. Ne ovat paljon suurempia asioita työtehon ja työhyvinvoinnin kannalta”, Patrik Borg painottaa.

Ruoan laatu ja ravintokoostumus eivät ole ainoita tekijöitä, johon tulisi kiinnittää huomiota. Tasainen ateriarytmi ja ruoasta nauttiminen ovat vähintään yhtä tärkeitä asioita. ”Ravinto ei voi lisätä hyvinvointia, jos syöminen ei tunnu ja maistu hyvältä ja sitä pitää koko ajan miettiä”, Patrik Borg korostaa. ”Olen joskus todennut, että syömisestä stressaaminen se vasta voimia syökin.”

Hyvän työpäivän ravinnon kuusi kulmakiveä

Brain Food on kansainvälinen konsepti, joka on kehitetty yhteistyössä ravintoasiantuntijoiden kanssa. Brain Food -periaatteet ovat kaikissa Radisson Blu -hotelleissa samat, mutta ruoat räätälöidään paikallisen ruokakulttuurin mukaisesti. Annoksissa käytetään terveellisiä ja tuoreita, mahdollisimman vähän teollisesti käsiteltyjä tuotteita. Rasvan ja sokerin määrään kiinnitetään erityistä huomiota – hyvää makua ja aistien ilahduttamista unohtamatta. ”Kehitimme Brain Food -konseptin, koska ruoalla on suuri merkitys onnistuneen työ- tai kokouspäivän kannalta. Terveellinen ja maistuva ruoka nostaa vireystilaa ja auttaa tekemään hyviä päätöksiä”, Suomen Radisson Blu -hotellien markkinointipäällikkö Marileea Järnefelt toteaa.

Kuusi Brain Food -periaatetta

• Runsaasti kalaa, täysjyvätuotteita, hedelmiä ja vihanneksia.
• Pääasiassa tuoreita, lähellä tuotettuja tuotteita.
• Puhtaita aineksia, joita on käsitelty mahdollisimman vähän.
• Vähemmän lihaa ja aina enintään 10 % rasvaa.
• Luontaisia makeutusaineita ja aina enintään 10 % lisättyä sokeria.
• Avainasemassa hyvä maku ja aistinautinto

Lisätietoja:

Markkinointipäällikkö Marileea Järnefelt, Radisson Blu Hotels Finland

Puhelin: 040 533 3312, sähköposti: marileea.jarnefelt@radissonblu.com

Avainsanat: