Scandic aikoo puolittaa ruokajätteensä määrän
Suuri osa hotellien jätteestä on ruokajätettä, jota syntyy päivittäin satoja kiloja, varsinkin aamiaisen aikana. Scandic panostaakin nyt jätehävikkinsä pienentämiseen kaikissa hotelleissaan.Suomen Scandic-hotellien tavoitteena on puolittaa ruokajätteensä määrä, mikä tarkoittaa noin 100 000 kilon jätemäärän vähennystä. Suurin osa ruokajätteestä syntyy aamiaisnoutopöydän yhteydessä.
Tavoite saavutetaan kouluttamalla työntekijöitä sekä optimoimalla eri tilaisuuksiin valmistettavan ruuan määrää.
- Uskon että tulemme pääsemään tavoitteeseemme yhdessä