Suomalaisille maistuu ABC:n noutopöytä
ABC:n noutopöytä on suomalaisten kestosuosikki. Kotoisasta tarjonnasta nauttii päivittäin yli 14 000 asiakasta.
Kotimaisuus, puhtaus ja terveellisyys ovat tämän hetken suurimpia ruokatrendejä. Ihmiset haluavat tietää, mitä he syövät ja mistä ruoka on peräisin. ABC-ravintoloissa tehtiin suuri muutos viime syksynä, kun sekä noutopöydässä että à la carte -annoksissa siirryttiin kokonaan kotimaisen lihan käyttöön.
Toive kotimaisesta lihasta tuli asiakkailta. ABC kehittää noutopöydän tarjontaa täysin asiakkaiden ehdoilla.
– Noutopöydästämme saa terveellistä pikaruokaa, ja jokainen voi kerätä itselleen juuri sopivan kokoisen annoksen. Suosituimpia ruokia ovat lihapullat, lasagne ja jauhelihapihvit. Herkulliset kala- ja broileriannokset ovat nosteessa, kertoo ravintolakaupan kehityspäällikkö Tero Hänninen SOK:n ABC-ketjuohjauksesta.
ABC:n tarjonta myötäilee suomalaisten ravintolatottumuksia. Tutkimusten mukaan suosituimpia ravintola-annoksia ovat pihvit ja kanaruoat. Työpaikkaruokailijoiden suosikkiannos on lasagne.
Nykyaikaista huoltamoruokaa
Mielikuvat liikenneasemien ruokatarjonnasta ovat vaihtelevia. Ajatukset pelkästään makkaraa ja pekonia sisältävistä annoksista ovat yksipuolisia. Tuhdimpien herkkujen rinnalle on noussut kirjo terveellisiä ja kevyitä vaihtoehtoja.
– Hiljattain uudistetussa noutopöydässämme on panostettu entistä enemmän kevyempiin vaihtoehtoihin ja salaatteihin. Unohtamatta tietenkään nälkäisimpiä ruokailijoita. Lisäksi suurin osa annoksistamme on laktoosittomia ja gluteenittomia, Hänninen sanoo.
ABC:n ravintolatarjontaa uudistetaan säännöllisesti, jotta annokset ja niiden maut kohtaavat suomalaisten toiveet. Kehitystyöhön otetaan mukaan myös liikennemyymälöiden henkilökuntaa.
Noutopöytä on yksi ABC:n myyntivalteista. Puolet ABC:lla myytävistä annoksista ostetaan noutopöydästä.
– Reilun viiden miljoonan noutopöytäaterian myynti vuodessa kertoo, että meiltä löytyy yksi Suomen suosituimmista noutopöydistä, Hänninen paljastaa.
Lisätiedot: Ravintolakaupan kehityspäällikkö Tero Hänninen, p. 010 7680808
Avainsanat:
