Kulinaristin valinta laivalla on Menu Signature
Makuelämyksiä hakeva laivamatkustaja valitsee Menu Signaturen, joka on viinien kera tarjottava kuuden ruokalajin harmoninen kokonaisuus.Tallink Siljan keittiömestarit Anti Lepik ja Heikki Härmä ovat suunnitelleet alkuvuoden kuuden ruokalajin kokonaisuuden. Menua siivittää tällä kertaa Australian suurimman ja vanhimman viinitalo Château Tanundan viinit. Tanunda on perustettu vuonna 1890 Barossa Valleyhin, josta tunnetusti ovatkin lähtöisin Australian parhaat viinit.Menu Signature tarjoillaan Silja Serenaden ja Silja Symphonyn Bon Vivant –ravintoloissa sekä Tallinkin Gourmet-ravintoloissa.