Markus Maulavirta Silja Linen Parsakarnevaalien tähti

Toukokuussa Silja Linen laivoilla juhlitaan jälleen Parsakarnevaaleja. Kuukauden ajan 1.–31.5.2010 kaikilla Siljan laivoilla nautitaan tuoreesta Gotlannin parsasta monessa eri muodossa. Karnevaalien tähti on huippukeittiömestari Markus Maulavirta, jonka kädenjälki näkyy à la carte -ravintoloiden menuissa.Silja Linella karnevaaliherkkujen raaka-aineena käytetään Gotlannin saarella viljeltävää parsaa, joka on laadullisesti ensiluokkaista. - Parsahan on tunnetusti sitä parempaa mitä tuoreempana se saadaan keittiöön. Gotlannista parsaa toimitetaan Silja Linen laivoille päivittäin, kertoo