Vähemmän piilosuolaa: Valion innovaatio pokkasi Yksi elämän Terveystalkoot-palkinnon
Aivoliiton, Diabetesliiton ja Sydänliiton yhteisponnistus, Yksi elämä, on antanut toisen Terveystalkoot-palkintonsa Valion tuotekehitykselle. Syynä palkinnolle on ValSa-maitosuola, jonka ansiosta elintarvikkeissa on ollut mahdollista vähentää perinteisen suolan käyttöä.
– Me suomalaiset saamme turhan paljon suolaa. Suuri osa tästä tulee piilosuolana elintarvikkeiden kautta. Siksi tällaista innovaatiota tarvitaan, valottaa Sydänliiton ravitsemusasiantuntija Tuija Pusa.
Maitosuola koostuu maidon luontaisista mineraaleista. Maitosuolassa on esimerkiksi lähes 80 % vähemmän natriumia kuin tavallisessa ruokasuolassa. Siksi se on terveellisempää.
Suositus on, että suolaa pitäisi saada enintään viisi grammaa päivässä. Se vastaa yhtä teelusikallista. Keskivertosuomalainen saa kuitenkin selvästi enemmän: nainen 6,5 grammaa ja mies peräti 9 grammaa joka päivä.
– Tämä myös näkyy. Joka toisella yli kolmekymppisellä suomalaisella on kohonnut verenpaine. Suola on tässä ykköstekijä, Pusa jatkaa.
Elintarviketeollisuus liittyy talkoisiin
Moni on oppinut vähentämään suolan lisäämistä, mutta ylittää rajat silti melkein huomaamattaan. Peräti 80 prosenttia saadusta suolasta tulee valmiina elintarvikkeista. Siksi elintarviketeollisuuden merkitys koko kansan suolatalkoissa on suuri.
– ValSa-maitosuolan ansiosta on ollut mahdollista vähentää suolan määrää reilusti mutta säilyttää tuotteiden hyvä maku, iloitsee Valion kategoriapäällikkö Teea Björklund.
Uutta maitosuolaa löytyy nyt jo kauppojen hyllyiltä, muun muassa Valio Polar 15 -juustoviipaleista ja Fazerin Oululainen Reilu Futissämpylästä, jotka ovat molemmat myös Sydänmerkki-tuotteita.
Kansanterveys kiittää
Palkinnon taustalla on erityisesti maitosuolan potentiaali vaikuttaa positiivisesti suomalaisten kansanterveyteen.
– Suomalaisten päivittäinen suolansaanti vähenisi 11 %, jos suomalaiset valitsisivat normaalisuolaisen leivän, rasvan ja juuston sijaan tuotteet, joissa on vastaava suolataso kuin Valio ValSa -maitosuolalla valmistetuissa tuotteissa. Se on merkittävä vähennys, Björklund kertoo.
Lisätietoja:
Eija Seppänen, viestintäpäällikkö, Yksi elämä -terveystalkoot
040 508 3645 | eija.seppanen@yksielama.fi
Tuija Pusa, ravitsemusasiantuntija, Suomen Sydänliitto ry
040 535 8308│tuija.pusa@sydanliitto.fi
Yksi elämän tavoitteena on terveempi Suomi. Aivoliiton, Diabetesliiton ja Sydänliiton yhteiset terveystalkoot edistävät ihmisten terveyttä ja hyvinvointia läpi elämän.
Avainsanat: