Hållbara smaker i världsklass – här hittar du Sveriges gröna stjärnor
Nyplockade bär, färsk fisk från närliggande vatten och vilt från skogarna runt knuten. Idag hämtar allt fler svenska kockar sina råvaror direkt från den närliggande naturen och engagemanget för lokala och säsongsanpassade ingredienser har gett sju svenska restauranger en Michelin Green Star. Inför årets tillkännagivande av dessa gröna stjärnor för nordiska restauranger den 1 juni, kommer här en lista över de svenska restauranger som tidigare belönats. Etoile, StockholmRestaurang Etoile i Stockholm öppnades av två vänner som rest världen runt för att förmedla sina upplevelser genom mat