Kansainvälisen kemian vuoden toimittajatapahtumien päätöstilaisuus: Hyvän maun rajoissa 25.11.
Kutsuja: Kemian vuosi 2011
Miten kehon kemia kohtaa ruuan terveysvaikutukset?
Mikä ratkaisee makumieltymyksemme?
Miten tuotekehitys hyödyntää makututkimusta?
Kansainvälisen kemian vuoden toimittajatapahtumien päätöstilaisuus
Hyvän maun rajoissa
perjantaina 25. marraskuuta klo 9-13
VTT, Biologinkuja 1, Espoo
Ohjelma:
9.00 Ilmoittautuminen ja aamiainen
9.15 Tilaisuuden juontajana viestintäjohtaja Olli Ernvall, VTT.
Maku ja terveysvaikutukset - miten ruuan ja kehon kemiat kohtaavat? Akatemiaprofessori Kaisa Poutanen, VTT.
”Äiti tää on hyvää!” Lasten makumieltymykset, kemiaa, geenejä vai kasvatusta? Professori Hely Tuorila, Helsingin yliopisto.
Makututkimuksella maukkaita juustoja. Tuotelaatujohtaja, ETT Ulla Suhonen, Valio Oy.
Älyä pakkaamiseen – näin säilyvät ruuan aromit. Tekninen myyntipäällikkö Ari Nykänen, Suominen Oy.
11.00 Mitä makuja leivästä löytyy?
Koe itse, miten sorting-menetelmällä rakennetaan leivän makuprofiili. Erikoistutkija Raija-Liisa Heiniö, VTT.
12.00 Lounas
Lisätiedot ja ilmoittautumiset tapahtumaan 18.11.2011 mennessä: sanna.alajoki@kemianseura.fi, puh. 050 336 5613. Huom! Ilmoitathan myös mahdollisesta erityisruokavaliosta.
YK ja Unesco ovat julistaneet vuoden 2011 kansainväliseksi kemian vuodeksi. Vuoden tapahtumia Suomessa koordinoi Suomen Kemian Seura. Lisätietoja kemian vuodesta ja edellisten toimittajatapahtumien materiaalit: www.kemia2011.fi.
Lisätietoja VTT:stä:
Olli Ernvall
Viestintäjohtaja
Puh. 020 722 6747
olli.ernvall@vtt.fi
www.vtt.fi
VTT on kansainvälisesti verkottunut, moniteknologinen tutkimuskeskus, joka tuottaa asiakkailleen korkeatasoisia teknologisia ratkaisuja ja innovaatiopalveluja. VTT lisää asiakkaidensa kansainvälistä kilpailukykyä ja edistää näin yhteiskunnan kestävää kehitystä, työllisyyttä ja hyvinvointia. VTT:llä työskentelee 3100 eri alojen asiantuntijaa. VTT:n liikevaihto on 290 M€. VTT:n päätoimipisteet ovat Espoossa, Tampereella, Oulussa ja Jyväskylässä.