Biotalous muuttaa elintarviketeollisuutta - Terveyttä edistävät ainesosat rehun sijasta ihmisille
Biotalouden edistäminen eli uusiutuvien luonnonvarojen kestävä käyttö edellyttää, että elintarviketeollisuus arvioi uudestaan raaka-aineiden hyödyntämistavat ja verkottuu muun teollisuuden kanssa. Suuri osa parhaista ainesosista päätyy tällä hetkellä rehuksi ja kaatopaikoille. Kotimaisen teollisuuden kilpailukykyyn vaikuttaa, miten se onnistuu muuttamaan tulevaisuuden haasteet menestystarinoiksi.Biotaloutta käsitellään VTT:n Tulevaisuuden elintarviketehdas –seminaarissa Espoossa 12.2.2013. Uusiutuvien luonnonvarojen kestävä käyttö ja korkean jalostusarvon tuotteiden, kuten