LEHDISTÖTIEDOTE: VTT kehitti olutmäskille uutta käyttöä

VTT kehitti aiempaa tehokkaammat menetelmät olutmäskin hyödyllisten ainesosien – rasvojen, sokereiden, peptidien ja fenoliyhdisteiden – erottamiseksi. Olutmäskistä erotetuilla jakeilla on käyttömahdollisuuksia elintarvikkeiden, juomien, rehun ja polttoaineiden valmistuksessa sekä kemianteollisuudessa. Olutmäski päätyy tällä hetkellä pääasiassa eläinten rehuksi. Se sisältää runsaasti proteiineja, ravintokuitua rasvoja ja ligniiniä, joista on mahdollista valmistaa jakeita uusiin elintarvikkeisiin, juomiin, rehuun, polttoaineisiin ja kemianteollisuuden tuotteisiin. Mäskiä syntyy noin 15 kg