Fooditive Sweetener: De Zoete Vondst die een Plantaardige Revolutie aanwakkerde, maakt zich op voor een ‘Novel Food Application’ in 2022
Rotterdam, Nederland, 15 april 2022 | Fooditive, een pionier in het ontwikkelen van plantaardige ingrediënten, maakt zich op voor een gamechanger in de industrie: een Novel Food vergunning van de Europian Food Safety Authority (EFSA) voor zijn zoetstof. Het Nederlandse bedrijf is van een concept naar bedrijf gegroeid ter waarde van 26 miljoen euro in 2022, en maakt grote stappen. Gebaseerd op de overtuiging dat duurzaamheid meer is dan een trend, levert Fooditive innovatieve en natuurlijke ingrediënten aan producenten van voedingsmiddelen en dranken.
Het unieke proces van het bedrijf zorgt dat het is in staat een opmerkelijke zoetstof te ontwikkelen, gemaakt van reststromen van appels en peren. Het productieproces is verbeterd en opgeschaald van batch tot continue fermentatie, om te kunnen voldoen aan de grote vraag van de voedingsindustrie door tot 30.000 kilo zoetstof per week te produceren. Hiervoor wordt 83.000 kilo aan appels en peren ge-upcycled, een grondstof die wordt beschouwd als reststroom door sap producenten - of simpelweg "het lelijke fruit".
Zoetstof – de eerste innovatieve doorbraak van Fooditive – leidde tot een plantaardig alternatief voor suiker. Door een succesvolle samenwerking aan te gaan met een productiepartner in Nederland hoopt het bedrijf met een grensverleggende stap de zoetstof in de markt te zetten.
Fooditive biedt de zoetstof al aan voor onderzoek en ontwikkelingsdoeleinden aan spelers in de voedingsindustrie om te bepalen in welke toepassingen hun zoetstof het beste presteert. Na drie jaar te leren, ontwikkelen en ondersteuning van de voedingsindustrie te hebben gekregen, gaat het bedrijf de zoetstof als 5-D-Keto-Fructose aanbieden bij de Novel Food-certificering van EFSA.
Volgens de recente studie van ReportLinker is Fooditive de enige start-up die beschouwd wordt als een van de wereldwijde concurrenten voor voedselzoetstoffen in de industrie, die concurreert met een aantal toonaangevende leveranciers binnen de ingrediëntenmarkt. Fooditive levert met trots een innovatieve zoetstof aan bedrijven voor verschillende producttoepassingen waar het niet alleen de zoete smaak, maar ook de functies van suiker kan leveren.
De zoetstof is ontwikkeld uit de extractie van fructose door middel van fermentatie, en zet het om tot 5-D-keto-fructose middels bioraffinage technieken. Fooditive heeft dit bereikt door zijstromen op innovatieve wijze te valoriseren vanuit verschillende grondstoffen, waaronder kersen en bananen, en zet deze om tot waardevolle, gezonde ingrediënten.
Het Fooditive team is zich bewust van de uitdaging die ze te wachten staat, maar weet dat het doel, de EFSA-goedkeuring voor een uniek ingrediënt, vele voordelen met zich meebrengt. Investeerders, venture capitals, voedseladvocaten en consultants worden uitgenodigd om deel te nemen aan de reis van het bedrijf om deze game-changer op de markt te brengen.
Melissa van der Walt
Business and Communication Manager - info@fooditive.nl
Rotterdam, The Netherlands
In 2018 werd de plantaardige ingrediëntenfabrikant Fooditive opgericht in Rotterdam, Nederland. Het Nederlandse bedrijf zet zich met 100% natuurlijke ingrediënten in om gezonde voeding voor iedereen betaalbaar te maken. Met de nieuwste innovatie, die DNA-sequenties bevat, ontwikkelde Fooditive ‘s werelds eerste plantaardige caseïne op industriële schaal. Sinds de lancering heeft Fooditive verschillende prijzen ontvangen voor innovatie, duurzaamheid en bijdragen aan een circulaire economie, waaronder de nominatie voor de Index Award 2021.
Fooditive is op 17-jarige leeftijd opgericht door de Jordaanse voedselpionier en ondernemer Moayad Abushokhedim. De Fooditive Sweetener is ontwikkeld na 11 jaar aan onderzoek voor het vinden van een zoetstof die de functies en smaak van suiker kan bieden, en die is goed voor mens en planeet.
