Jul i Kroatia – En fortryllende tid med tradisjoner, gastronomi og julemarkeder
De varme sommerdagene med saltvannsbad tiltrekker mange feriegjester til Kroatia, men om vinteren byr landet på en helt annen type magi. Julen er en av de kjæreste høytidene i Kroatia, med feiringer som strekker seg fra advent til trettendedag jul. Luktene, lysene og smakene skaper en spektakulær høytid som handler om fellesskap, glede og gastronomi.
Et av Europas mest anerkjente julemarkeder
Fra det øyeblikket det første adventslyset tennes, fylles Kroatias gater og torg med glitrende julemarkeder, som byr på musikk, tradisjonelt håndverk og kulinariske fristelser. Duftene av kanel og appelsinskall fra kuhano vino, den kroatiske versjonen av gløgg, brer seg mellom bodene. Søte fritule - små, gylne smultringer, serveres ofte som en populær godbit.
Zagrebs årlige julemarked er en stor begivenhet, og har flere ganger blitt kåret til det beste julemarkedet i Europa. -Det som gjør markedet unikt, er at det ikke bare er ett marked, men en samling av 25 forskjellige julemarkeder, hver med sitt eget tema og særpreg.
Sveti Nikola kommer med gaver
Den 6. desember feirer hele Kroatia Sveti Nikola (St. Nikolaus), en tradisjon som elskes av både store og små. Denne dagen besøker Sveti Nikola alle barn som har vært snille, og deler ut gaver. -For barn i Nord-Kroatia, som ikke har oppført seg, kommer han imidlertid ikke alene. Han får følge av Krampus, en hornet og lodden figur som gir kull og grener til de som ikke har oppført seg.
Hvete – symbol på rikdom og lykke
En annen unik tradisjon er sijanje pšenice (såing av hvete), som finner sted 13. desember. -Hvete symboliserer håp, nytt liv og rikdom, og familier sår hvete i små potter som en bønn om et fremgangsrikt år. Når julen nærmer seg, sjekkes hveten, og hvis den har vokst seg høy og grønn, tolkes det som et positivt tegn for det kommende året.
Mat og fellesskap
På julaften (badnjak), samles familien til et lett måltid med sjømat. En klassisk rett for mange familier er bakalar, en torskebasert rett ofte tilberedt med hvitløk, persille og olivenolje. Andre populære retter er blant annet sjømatrisotto og friske salater. Første juledag dekkes bordet til et festmåltid, og markerer starten på tolv dager med julefeiring.
Tradisjonelle retter som serveres, er kalkunstek med mlinci (et tynn, kokt brød), sarma (kålruller fylt med kjøtt og ris) og pašticada (en vinmarinert kjøttgryte). Måltidet avsluttes ofte med noe søtt, som makovnjača (valmuefrørull) eller orehnjača (valnøttrull), og noen ganger servert med en plommebrennevin (rakija).
De tre vise menn avslutter julen
Julen avsluttes formelt den 6. januar med Sveta Tri Kralja (Helligtrekongersdag), hvor prester velsigner hjem, og både julepynten og juletreet pakkes vekk.
En minneverdig jul
Hver region i Kroatia har sine egne tradisjoner og gastronomiske spesialiteter, noe som gjør at alle kan finne noe unikt å oppdage. -Fra julemarkeder og magiske skikkelser, til mat og kultur, julen i Kroatia tilbyr en uforglemmelig opplevelse for alle sanser.
Tags:
