Tørrkoking en branntrussel mot norske hjem

5 av 10 har opplevd tørrkoking eller overoppheting på komfyren i hjemmet sitt. Julen er en av høytidene for tørrkoking. Pinnekjøttgryten er mest utsatt. - Dette er et dramatisk høyt tall når vi vet at tørrkoking er en hyppig brannårsak, sier informasjonssjef Emma Elisabeth Vennesland i If Skadeforsikring

I spørreundersøkelsen som TNS Gallup har foretatt for If Skadeforsikring, svarer 42 % at de har opplevd tørrkoking eller overoppheting på komfyren hjemme. Brannstatistikken til Direktoratet for Samfunnssikkerhet og Beredskap (DSB) viser da også at tørrkoking/overoppheting forårsaket 106 branner i 2003. Det tilsvarer ca 10 % av alle branner i privatboliger i Norge. - Tørrkoking betyr at de matvarene som blir satt på ovnen til oppvarming eller koking, blir stående så lenge at all væske fordamper. Tilbake i gryten eller stekepannen er tørre stoffer, som består av mye karbon. Det er disse stoffene som begynner å brenne, bare temperaturen blir høy nok. En komfyr er i stand til å utvikle så høy temperatur, og brann kan være et faktum. Brannen som oppstår tilsvarer trevirke som brenner, sier informasjonssjef Emma Elisabeth Vennesland i If Skadeforsikring. Eksempler på slike branner er potetkjelen eller pastakjelen hvor alt vannet har fordampet eller grønnsaker som tørrkoker. Et annet eksempel som er høyaktuelt nå i julen, er pinnekjøttkjelen som koker uten vann. I følge Vennesland kan en annen type brann på komfyr være overoppheting av olje eller fett. Når olje og fett når en høy temperatur, vil de begynne å brenne selv om det ikke er en tennkilde i nærheten. Eksempler på når slike branner oppstår, er ved steking av flesk eller bacon, steking med bruk av olje eller fett eller smultgryten til frityr og baking. Det er mulig å unngå slike brannskader. - Vær klar over risikoen, ikke la middagen stelle seg selv. Opphold deg i nærheten av kjøkkenet. Ikke start med andre ting som krever tid å gjennomføre, for eksempel klesvask eller rengjøring. Begynn heller ikke med matlaging på kvelden hvis du er trøtt eller har vært på fest. Mange husbranner har startet slik. Et annet godt råd kan være å montere komfyrvakt, som slår av strømmen når temperaturen på komfyren blir for høy. Nye komfyrer kan fås med temperaturvakt i platesonen, sier Vennesland. Oslo, 22. desember 2004 Kontaktpersoner i If Skadeforsikring: Informasjonssjef Emma Elisabeth Vennesland, mobiltlf 928 93 719 Skadeverningeniør Runar Bache, mobiltlf. 934 03 136