MAX bytter til svensk Grilloumi® – med 50 prosent lavere klimapåvirkning

Nå oppdaterer MAX halloumiburgerne til svensk Grilloumi®. Grilloumi® produseres av melk fra gårder i Norrland og har 50 prosent lavere klimapåvirkning enn importert halloumi.

- Vår nye Grilloumi® er laget av kumelk og er derfor litt mindre syrlig, med et velavstemt saltinnhold som gir en fantastisk smaksopplevelse. Smaken ligner i hovedsak på halloumiburgeren, men forskjellene viser seg i de små nyansene, og jeg er utrolig fornøyd med resultatet. Når det kommer til bærekraft er forskjellene desto større, ettersom Grilloumi® har 50 prosent mindre klimapåvirkning, sier Jonas Mårtensson, sjefskokk hos MAX Burgers.

Da MAX’ halloumiburger ble lansert i januar 2016, ble den raskt en favoritt blant gjestene. Det lange samarbeidet med Fontana som leverandør av halloumi har ført frem til Grilloumi®, som produseres av Norrmejerier i Umeå. Klimaavtrykket fra Grilloumi® tilsvarer åtte kilo Co₂e (CO₂-ekvivalenter) per kilo Grilloumi®, noe som er minst 50 prosent lavere enn for halloumiens 16–20 kilo Co₂e per kilo. Årsaken til det reduserte klimaavtrykket er først og fremst at melkeproduksjonen i Sverige har lavere klimapåvirkning enn på Kypros, men det skyldes også kortere transport. Selve Grilloumi®-burgeren, inklusive alle ingredienser, har et klimaavtrykk på 0,8 CO₂e sammenlignet med halloumiburgerens 1,2 CO₂e.

Byttet til Grilloumi® omfatter alle MAX’ burgere, som samtidig får nye navn der halloumi byttes ut med Grilloumi®. Også i dagligvarehandelen senere i vår vil MAX’ halloumiburger bli byttet ut med Grilloumi®burger.

- Jeg synes det er ekstra gøy når en burger som serveres på restaurantene våre, også lanseres ute i butikk. Det gir flere muligheten til å utforske nye smaker og kombinasjoner. MAX ønsker å tilby gjesten et stort utvalg av gode burgere, og ved både å servere i restaurant og lansere en fantastisk god Grilloumi® i butikk håper jeg at flere velger grønne alternativer; det blir burgere som både smaker og gjør godt, sier Jonas Mårtensson.

I forbindelse med byttet til Grilloumi® lanseres også Grand Deluxe Pepper Jack ‘n’ Chili, Luksusshake Bringebær & Lakris og Luksusshake Eplepai samt Cheese ‘n’ chili fries. Burgeren serveres på et sesambrød med syltet rød chili, Pepper Jack-ost, gul løk, isbergsalat og chilimajones med norsk storfekjøtt, svensk Grilloumi® eller Delifresh Plant Beef. På burgerne av storfekjøtt serveres også bacon. Luksusshake Bringebær & Lakris og Luksusshake Eplepai, Cheese ’n’ Chili Fries og burgerne er tilbake på menyen til 18. mai 2022.

Pressekontor (ikke sms)
Mobil: +46 (0)72 516 03 16
Sentralbord: +46 (0)920 890 00

MAX Burgers ble grunnlagt i 1968, er Sveriges eldste hamburgerkjede og åpnet sin første restaurant i Norge i 2011. MAX ønsker å bli verdens beste hamburgerkjede, og veien dit er å gjøre verden litt bedre. Både ved å servere de beste burgerne og ved å være en positiv kraft i samfunnet. Allerede i 2008 begynte MAX å klimamerke menyen og klimakompensere for alle utslipp fra gårdbrukerens jord til gjestens bord. Siden 2018 har MAX hatt en klimapositiv meny, noe som innebærer at selskapet binder mer klimagasser enn hele verdikjeden slipper ut, samtidig som de reduserer utslippene i tråd med FNs globale 1,5 gradersmål. Fra 2006 har 7–10 prosent av det årlige nettooverskuddet blitt donert til fattigdomsbekjempelse, og i 2009 grunnla de stiftelsen Rättvis Fördelning. Hittil har MAX satt av 301 millioner kroner før skatt til stiftelsen Rättvis Fördelning. Kjeden har 181 restauranter, hvorav seks selveide og to franchiseeide i Norge, og sysselsetter 7200 medarbeidere. I 2020 hadde MAX en omsetning på 3,6 milliarder kroner, og planen er å doble antall restauranter i Norge frem mot 2022.