Sikkerhet er svært viktig for Nyåkers Pepparkakor

Hva hadde julen vært uten pepperkaker? Hos Nyåkers Pepparkakor i Västerbotten er høysesongen i full gang. Les mer om hvordan de har løst både sikkerhet og effektivitet ved hjelp av METTLER TOLEDOs maskiner.

Samarbeidet med METTLER TOLEDO, en av verdens ledende produsenter av vekter og veiesystemer, har bidratt til både økonomiske og ergonomiske fordeler for det tradisjonsrike bakeriet Nyåkers Pepparkakor utenfor Umeå. Det at produktene er kvalitetssikrede og kontrollerte gir også personalet større trygghet. Nå rett før jul og høysesong oppleves det som ekstra viktig at produktene er trygge.

Det tradisjonsrike Nyåkers Pepparkakor er en familiebedrift som ble grunnlagt i 1952 i Nyåkersbygden (Västerbotten, Sverige). Bedriften er Sveriges første industrielle pepperkakebakeri og også en av Sveriges mest fremgangsrike.
– I dag har vi to produksjonslokaler – et i Nyåker og et i Bjurholm. I prinsippet bruker vi samme maskiner som på 50-tallet, selv om vi har komplettert mye opp gjennom årene. METTLER TOLEDOs kontrollvekt og metalldetektorer er gode eksempler på det, sier Denes Kotschate, tekniker hos Nyåkers.

Mer effektiv produksjon takket være kontrollveiing Samarbeidet med METTLER TOLEDO er et ledd i effektiviserings- og sikkerhetsarbeidet i virksomheten. Ved hjelp av en vekt sikrer man med automatikk og høy sikkerhet at sluttproduktet, den ferdige pepperkakeboksen, har riktig vekt og dermed riktig mengde pepperkaker. – Kontrollveiingen gjør at vi kan garantere at hver eneste boks inneholder nøyaktig riktig mengde pepperkaker. Før hadde vi personale som veide for hånd, noe som var tidkrevende, slitsomt og usikkert, forklarer Denes.

Større sikkerhet takket være metalldetektorer METTLER TOLEDO har også levert fire metalldetektorer til bakeriet. Disse brukes i produksjonsprosessen for å oppdage eventuelt metall i pepperkakene. Hittil har det aldri skjedd at metallbiter har løsnet under produksjonen, men ved hjelp av detektorene kan bedriften garantere at dette ikke skjer, noe som også er et krav som myndighetene stiller til næringsmiddelprodusenter. – Vi har aldri kommet ut for metall, og vil sannsynligvis aldri gjøre det. Vi kontrollerer metalldetektorene to ganger per skift ved å plassere en liten testbrikke der for å se at de fungerer. Vi har hatt to av detektorene i åtte år, sier Denes.

Økonomiske fordeler
Tiltakene har bidratt til både tids- og kostnadsbesparelser for Nyåkers Pepparkakor. Tidligere veide man pepperkakeboksene manuelt, noe som krevde én til to stillinger, men nå har man kunnet redusere personalkostnadene betraktelig.
METTLER TOLEDOs tekniske løsninger gjør at Nyåkers Pepparkakor nå kan fokusere ytterligere på kjernevirksomheten som nå frem mot jul føles ekstra viktig – høysesongen har nettopp startet.
– METTLER TOLEDO har vært helt fantastiske i kontakten med oss. De er lydhøre overfor behovene våre og oppleves mer som en medarbeider enn som en leverandør. De er velinformerte og tilbyr fantastisk service, sier Denes.

Erfaring og kunnskap var viktig
Nyåkers Pepparkakor har oppnådd store tids- og kostnadsbesparinger gjennom samarbeidet med METTLER TOLEDO og kan dessuten gi sine kunder fullstendig trygghet når det gjelder kravene til sikker produksjon.
– Vi ville være sikre på at vår leverandør hadde mye erfaring i ryggen, og da velger man gjerne en velkjent og etablert aktør. En morsomt detalj er at vi faktisk har brukt METTLER TOLEDOs produkter helt siden 50-tallet. Vi har fremdeles en METTLER TOLEDO-vekt på bakeriet fra tiden da vi startet, og den er fortsatt i drift.

Fakta/Nyåkers Pepparkakor
Ble startet av brødrene Bengt og John Åström i 1952 i Nyåkersbygden, Västerbotten.
Bedriften er Sveriges første pepperkakebakeri.
I 1960 brant bakeriet ned til grunnen, men seks måneder senere var det full fart igjen.
Fra 1965 og fremover ble fabrikken bygd ut og begynte å produsere såkalte "mandelkubb" og "skorpor".
I dag er Nyåkers Pepparkakor et av Sveriges mest fremgangsrike pepperkakebakerier.
Nyåkers Pepparkakor er størst på det skandinaviske markedet, man har også hatt stor suksess i USA og Japan.

For spørsmål , vennligst ta kontakt:

Peter Widgren
+47 930 102 04
peter.widgren@mt.com

METTLER TOLEDO selger vekter og veiesystemer samt analyse- og prosessinstrumenter for produksjonsindustri og laboratorier. Selskapet er representert i ca 100 land og har produksjon på 15 steder rundt om i verden, bl a i Sveits, Tyskland, England, USA, Kina og Norge. Konsernet, med hovedkontor i Sveits, er notert på New York Stock Exchange. Totalt har konsernet ca 13.100 ansatte og omsatte i 2014 for 2.486 milliarder USD.  METTLER TOLEDO Nordic er en markeds, salg og service organisasjon med hovedkontor i Stockholm, men har også kontorer i Oslo og København. I Finland og Baltikum, så er METTLER TOLEDO representert av forhandlere.  I Skandinavia har vi ca. 165 ansatte med en årlig omsetning på  ca. 400 millioner kroner.

Tags: