Restaurant Frantzén i Sverige mottar tre stjerner i MICHELIN Guide Nordic Countries 2018
Med totalt 64 stjernerestauranter dette året, vokser Michelin-stjernefamilien i Norden med én ny tre-stjerners restaurant, to nye to-stjerners restauranter og syv nye én-stjerne restauranter. Galt i Oslo er Norges nye bidrag, og mottar én stjerne i MICHELIN-guiden 2018.
Michelin har gleden av å presenterer MICHELIN Guide Nordic Countries 2018. Guiden ble lansert under et eget arrangement i København rådhus.
Årets guide inneholder én ny tre-stjerners restaurant: Frantzén i Stockholm.
– Björn Frantzén har skapt en unik visjon av nordisk mat, som kombinerer briljante ingredienser med forbløffende kulinariske teknikker. Björn Frantzens gastronomiske uttrykk er virkelig verdt reisen, og er en unik smaksopplevelse, forteller Michael Ellis, den internasjonale direktøren for Michelin-guiden.
Årets MICHELIN Guide Nordic Countries 2018 inkluderer også to nye to-stjerners restauranter: Daniel Berlin i Skåne Tranås, Sverige, hvor kjøkkensjef Daniel Berlin tar i bruk lokale ingredienser på en fantastisk måte, med vekt på balanse, renhet og presisjon. Den andre restauranten som mottar to stjerner er Kadeau i København, Danmark. I denne restauranten får du virkelig følelsen av at de ansatte er som en familie, og deres lidenskap kommer virkelig frem i matlagingen, som er full av finesse og kompleksitet.
Årets guide har også en god geografisk spredning av nye én-stjerners restauranter. Danmark får to: Me|Mu i Velje og Jordnær i Gentofte. Sverige huser nå tre nye én-stjernere: SAV i Malmø, og Aloë og Agrikultur i Stockholm. I Finland blir Grön et fint tillegg i Helsingfors og i Norge er det Galt som føyer seg inn i rekken av imponerende restauranter i Oslo.
MICHELIN Guide Nordic Countries 2018 har noe for alle typer besøkende, fra forretningsreisende til turister, og har som oppgave å anbefale de beste stedene å spise innenfor ulike kategorier av komfort og pris. Årets guide lister opp stjernerestauranter, etterfulgt av restauranter som er belønnet med en Bib Gourmand, og deretter restauranter som har blitt klassifisert med det nye Plate-symbolet for god matlaging.
Bib Gourmand gis til restauranter som tilbyr mat av høy kvalitet til en attraktiv pris. I år er det syv nye adresser som skiller seg ut. Tre i Stockholm: Kagges, Shibumi og Bar Agrikultur, og en i Gøteborg: Project. I Helsingfors mottar Jord en Bib Gourmand, det samme gjør PMY og Musling Bistro i København. Dette betyr at det nå er 37 restauranter totalt med Bib Gourmand i MICHELIN-guiden.
For fullstendig liste over stjernerestaurantene i Norden, se den separerte Michelin Guide Nordic Countries 2018 Award List.
For ytterligere informasjon: https://guide.michelin.com/no
Pressesjef Michelin Nordic: Lotta WRANGLE
Telefon: 46 8 709 07 76, Mobil: 46 72 250 07 40, E-post: lotta.wrangle@michelin.com
Michelin har, som det ledende dekkselskapet, forpliktet seg til bærekraftig forbedring av mobilitet for mennesker og varer ved å produsere, distribuere og markedsføre dekk for alle typer framkomstmidler. Michelin tilbyr også innovative bedriftstjenester, digitale mobilitetstjenester og publiserer reiseguider, hotel- og restaurantguider, kart og veiatlas. Michelin har hovedkvarter i Clermont-Ferrand i Frankrike og avdelinger i 170 land, har 112 300 ansatte og 68 fabrikker i 17 land. Gruppens teknologisenter for forskning og utvikling har avdelinger i Europa, Nord-Amerika og Asia. (www.michelin.com og www.michelin.no)
Tags:
