Nordisk ernæringskonferanse i Norge: Overvekt og matvareindustri i fokus

Nordisk ernæringskonferanse i Norge: Overvekt og matvareindustri i fokus Matvareindustrien og deres rolle i overvektsepidemien vil stå på programmet når Norsk Selskap for Ernæring arrangerer Den 8. Nordiske Ernæringskonferansen i juni. To kjente kritikere av matvareindustrien, Marion Nestle fra New York og Kaare Norum fra Oslo, er blant foredragsholderne på konferansen, som vil pågå i Tønsberg i dagene 20.-23. juni. Nestle vil snakke om matindustriens rolle fra et politisk perspektiv. Hun er professor i ernæring ved New York University, USA, og er forfatter av bøkene "Food Politics: How the