Ingen grunn til å ofre familien i magre tider

Alle liker kjøtt og spesielt svinekjøtt. Hver nordmann spiser cirka 25 kilo svinekjøtt årlig. Det er ingen grunn til å endre vanene selv om juletiden er over. Renskåret svinekjøtt, uten fett og bein, inneholder kun 2-5 prosent fett, kan brukes i alle typer retter og har kort tilberedningstid. Perfekt for familier der noen vil ta av noen kilo og andre bare spise litt sunnere, men hvor alle vil ha noe godt.

Ifølge undersøkelser gjort av Opplysningskontoret for kjøtt, mente nordmenn for bare sju år siden at svinekjøtt var traust, fett, gammeldags og kjedelig. I dag forbinder vi svinekjøttet med moderne, lettvint og mager mat. Spiser du 100 gram renskåret svinekjøtt, får du kun i deg om lag hundre kalorier. Av dette er over halvparten umettet, altså fett som er godt for hjertet. En god nyhet til er at ved steking er det 10-15 prosent av fettet som smelter og siver ut i pannen. Renskåret svinekjøtt er i tillegg raskt å tilberede og passer like godt i retter fra Østen som mer tradisjonelle norske retter. Her er noen sunne og raske middagsretter. Alle er næringsberegnet: Wok med chili og banan: http://www.matprat.no/Recipe.aspx?artid=7466&mnu1=&mnu2= Schnitzel med aspargesbønner: http://www.matprat.no/Recipe.aspx?artid=7309&mnu1=&mnu2= Svin Tikka: http://www.matprat.no/Recipe.aspx?artid=7468&mnu1=&mnu2= Skinkebiff med kinakål og pesto: http://www.matprat.no/Recipe.aspx?artid=7307&mnu1=&mnu2= Avokadosalat med strimlet svinekjøtt: http://www.matprat.no/Recipe.aspx?artid=7283&mnu1=&mnu2= Flere sunne og raske småretter: http://www.matprat.no/Recipe.aspx?artid=10841&mnu1=&mnu2= Kjøtt og slanking: http://www.matprat.no/BulletListArticle.aspx?artid=7857&mnu1=&mnu2=5027&mnu3=