Overlevelseskurs for hybelboere

Høsten markerer studiestart for tusenvis av unge nordmenn. For mange er det også starten på voksenlivet, og ansvar for eget kosthold. Etter en lang dag på lesesalen kan det være fristende å slenge en frossenpizza i komfyren. For de som ønsker å litt mer fornutig, uten å bruke verken mye tid eller penger, har Opplysningskontoret for kjøtt noen råd om hva som bør være i skapet, lagring av matvarer, ernæring og forslag til noen enkle middagsretter.

Planlegg innkjøpene Det kan virke snusfornuftig å planlegge måltidene frem i tid, men du vil se at du sparer både tid og penger. Bruk litt tid en kveld i uka og lag en ukesmeny. Om du ikke orker å planlegge lenge i forveien, lønner det seg i alle fall å strukturere innkjøpene etter en oppskrift. Kjøp matvarer på tilbud og lag flere middager Det er stadig tilbud på kjøttdeig, svinekoteletter og annet kjøtt som gjør at du kan kjøpe inn til flere middager. Eventuelt kan du fryse ned det du ikke bruker i første omgang. Kjøp ikke mer grønnsaker, salat o.l. enn det du trenger til et par-tre måltider. Strimle kjøttet selv Renskåret svinekjøtt er raskt å tilberede. Det koster ikke mye og det smaker godt i mange fleste retter. Du trenger ikke kjøpe ferdig strimlet kjøtt. Kjøp gjerne koteletter på tilbud og strimle selv. Kjøp vakuumpakkede matvarer Vakuum pakkede produkter ,både råvarer og helfabrikata (ferdige retter), har lang holdbarhetstid. Da slipper du å kaste selv om du ikke får brukt maten i løpet av noen dager. Sjekk datoen når du handler. Spar plass med flate oppbevaringsbokser Små hybelkjøkken har ofte små kjøleskap. Kjøp inn et par flate bokser til matrester og ekstra porsjoner. Det sparer masse plass i kjøleskapet. Ferdiglaget mat som er hurtig avkjølt kan med trygget spises opptil tre dager etter. Behov for inspirasjon Det finnes mange gode oppskrifter på nettet. På matprat.no kan du velge mellom mange hundre oppskifter på enkel mat, og litt mer avansert mat. Finn favoritten, print ut oppskriften og ta med på butikken. Flere tips: Ernæring og de ulike måltidene http://www.matprat.no/Article.aspx?artid=11047&mnu1=&mnu2=5024&mnu3=5120 Hva bør hybelkjøkkenet inneholde av matvarer og redskaper? http://www.matprat.no/Article.aspx?artid=11049&mnu1=&mnu2=5024&mnu3=5120 Enkle hybeloppskrifter http://www.matprat.no/Article.aspx?artid=11048&mnu1=&mnu2=5024&mnu3=5120 Kontakt: Merethe Skeie, informasjonskonsulent ved Opplysningskontoret for kjøtt, 22 09 25 64 /90 88 34 76 E-post: merethe.skeie@ofk.no Vibeke Bugge, ernæringsfysiolog ved Opplysningskontoret for kjøtt, 22 09 25 61 E-post:: vibeke.bugge@ofk.no