Røyklegger Oslo sentrum

Det legges opp til et hett publikumsarrangement når lag fra ulike deler av landet skal konkurrere om tittelen ”Norgesmester i grilling – Grillmester 2005” i Oslo lørdag. Smaksprøver og nyttige tips vil bli servert i fleng på folkefesten i sentrum. Det er åpent for pressen.

Grilling er blitt en norsk folkesport. Dette bekrefter grillkjendisen Craig Whitson. Han stiller for andre år på rad som hoveddommer i mesterskapet, som arrangeres av Opplysningskontoret for kjøtt. Norgesmesterskapet går av stabelen på Kontraskjæret ved Akershus festning lørdag 18. juni. Grillkonkurrentene er der fra tidlig om morgenen, og de første kjøttstykkene er klare for bedømming kl 11.00. Premieutdelingen er klokken 16. I år deltar hele 16 lag, dette er over dobling fra fjoråret. Opplysningskontoret for kjøtt er svært fornøyd med den store entusiasmen man ser rundt grilling, og konkurransen. – Dette er et arrangement vi har store ambisjoner for, og det går bare en vei, sier Bjørn Tore Teigen ved Opplysningskontoret for kjøtt. Åpent for alle Selv om det forventes retter og ferdigheter utover vanlige pølser og sommerkoteletter, er dette først og fremst er en folkekonkurranse åpen for alle, understreker Teigen. – Dette handler om å få folk ut i det fri, rundt noe så sentralt som grilling. Det viktigste er at det skal være gøy å være med. Det kan like gjerne være en ”vanlig dødelig” som en mesterkokk som går av med seieren, sier Teigen, som er pølsemakermester. Likevel forventes det høyt nivå på deltakerne, som konkurrerer i fem forskjellige klasser, samt om den gjeve sammenlagtseieren. Deltakerne konkurrerer i hvem som kan grille de beste spareribs, svinenakker, entrecôte og lammelår, i tillegg til en smakfull treretters grillmeny. Smak og bedøm Publikum kan få smaksprøver av det de forskjellige lagene presterer. I tillegg vil Kjøttbransjens Elitelag være der for å gi folk en smak på god grillmat og nyttige tips om grilling. Elitelaget har vunnet konkurranser både i inn- og utland. De ivrigste grillentusiastene blant publikum kan også delta i en folkejury. – Det er bare å melde seg på til den retten du helst vil smake. Du kan være dommer så mange ganger du vil, men husk på at det er 16 lag du skal spise deg gjennom, sier Teigen. Grillferdighetene blir også bedømt av en fagjury, som foruten Whitson består av TV2s kokk Wenche Andersen, to pølsemakermestere, grillsjef Bernard Spidsøe fra Weber, og Even Nordahl fra Opplysningskontoret for kjøtt – Juryen er meget kompetent, så deltakerne må virkelig legge seg i selen for å imponere dem, sier Teigen.