Ingen Luciafest uten……
Tradisjonene med Luciafester, lussekatter og Luciaprinsesser med lys i håret er enda sterkere i Sverige enn i Norge. Men stadig flere skoler og barnehager her til lands markerer dagen med å dele ut lussekatter og går hvitkledd bak ei jente med lusekrans på hodet.
- Det finnes ingen Luciafest uten de karakteristiske lussekattene, og dette serveres gjerne bare denne dagen i året, forteller Marianne Hayes Antonsen, matfaglig konsulent i Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).
Det som skiller lussekattene fra annen gjærbakst, er den gulaktige fargen og den velkjente S-fasongen. Det er krydderet safran som får frem gulfargen.
- Dette er et av verdens mest eksklusive krydder fordi det kreves minst 70 000 safrankrokuser som må plukkes og renses for hånd. Gurkemeie er et godt alternativ hvis du ikke får tak i safran til lussekattene, forteller Marianne videre.
Oppskriften er enkel og smaker godt, dropper man safranen eller gurkemeien kan man fint bruke deigen som en bolledeig.
- Et glass melk smaker godt sammen med lussekatter, det er også mange som serverer denne baksten sammen med varm sjokolade, tipser Marianne i Melk.no.
Lussekatter med film
Adventskakao
Se våre julefilmer og lær deg julebakst på http://jul.melk.no
Dessert eller noe annet søtt til kaffen? Prøv Søte julefristelser
Syv slag og litt til på melk.no
Klikk på linken for høytoppløselige bilder til trykk: Bilder
Klikk på linken for å se flere TV-kjøkken oppskrifter: Melk.tv
Ønsker du å legge inn en miniplayer av våre web-tv oppskrifter på din nettside, ta kontakt med: marianne.a@melk.no
For mer informasjon, mattips eller bilder, vennligst ta kontakt med:
Marianne Hayes Antonsen, Matfaglig konsulent Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no),
e-post: marianne.a@melk.no tlf: tlf: 23 30 20 17 / 90 04 5407
Kine Camilla Tøften, Kommunikasjonssjef Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no),
e-post: kine@melk.no tlf: 23 30 20 15 / 41 61 93 46
Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) er et merkenøytralt opplysningskontor med fokus på melk og meieriprodukter. Vi ønsker å bidra til økt bevissthet og kunnskap om kosthold og ernæring, samtidig som vi skal være en inspirasjonskilde til matglede i hverdagen.
For mer informasjon, se www.melk.no