Norsk

Opplev hummereventyret på den svenske västkusten

Report this content

Hummersesongen i Sverige er allerede i gang og langs den svenske vestkysten er det klart for skalldyrsfest i en hel måned. Ved restauranter og spisesteder hele veien ned til Göteborg serveres i disse dager årets første hummere som kulinariske lekkerbisker. Hummer og skalldyr står ikke bare ferdig dekket på bordene. Det er også mulig å delta på fisket selv – på en av de populære hummersafariene – noe som gjør at nordmenn flest kan tilbrede og nyte den ferske, selvfiskede hummeren samme kveld. Det svenske hummereventyret er i gang og söta bror opplever stadig større interesse fra nordmenn som vil på hummersafari langs den svenske vestküsten.

Den svenske hummersesongen begynner alltid den første mandagen etter 20. september. Det vil si denne uken. Det betyr samtidig at hele den svenske vestkysten – fra Göteborg og oppover Bohuslän til norskegrensen – forvandles til en kjempestor skalldyrsfest. Lokale restaurantører og kjøkkensjefer står klare på kaia for å kjøpe de første fangstene av årets hummer, som er kulsvarte når de kommer opp av havet, men som raskt blir smaklig røde under koking, før de lander på tallerkenen med lekkert tilbehør på en av de mange restaurantene langs Sveriges vestkyst. Det betyr at herremåltidet står klart rett på andre siden av grensen for mange nordmenn på jakt etter årets store hummereventyr.

Faktisk er hummersesongen i Bohuslän en så sterk del av den lokale kulturen, at starten på hummersesongen for mange er en høytid på linje med julen.

- Det fantastiske med hummersesongen i Bohuslän, foruten mulighetene til å selv å delta på havfikset og få hummerne om bord, er at havet utenfor Bohuslän er det dypeste og mest salte i Sverige - noe som gir enestående kvalitet på hummerne og andre skalldyr fra området. Det innbyr samtidig til en stor gastronomisk opplevelse for de mange nordmenn som bare bor en kort kjøretur unna, når hummersesongen nå er i gang, sier Anna Kron Boysen fra VisitSweden som i dag selv er tilstede i Bohuslän for å oppleve årets første hummersafari og prøvesmake årets første hummere.

Samtidig har VisitSweden samlet noen av de beste hummeropplevelsene i en ny opplevelsesguide, som viser vei til steder hvor man kan være med på å fiske hummer – og nyte fangsten – langs Bohusläns fascinerende kyst, som strekker seg helt til norskegrensen 20 mil nord for Göteborg.

Les mer på www.visitsweden.no

HER ER EN SMAKEBIT MED GUIDE TIL DET SVENSKE HUMMEREVENTYRET :
 
Hummersafari med spa
På Flatön kan man faktisk delta på hummersafari hele høsten – i kombinasjon av fantastisk natur og eksklusiv luksus. Man seiler ut med båren M/S Nephrops Ulmo og bidrar selv aktivt med å ta opp hummerteinene. Når man er tilbake på fast grunn, så venter et varmt bad i wellness-avdelingen på hotellet til Handelsman Flink. Etter avslapping og velvære – i skjønn forening – med utsikt over skjærgården rett utenfor vinduet, er det tid for kveldens gastronomiske opplevelse. De superferske hummerne, som man selv var med på å fiske, kokes nede ved fiskebodene på kaia under kyndig ledelse av kokkene – og resultatet er en lekker treretters meny – og en sant hummereventyr!
Les mer om Hummersafari hos Handelsman Flink her

Hummersafari på store dybder
Opplev det fantastiske fiskesamfunnet i Fiskebäckskil ved Lysekil og Gullmarsfjorden, som er Sveriges mest kjente fjord med fjordterskel. Det vil si at den er relativt grunn langs land, men likevel dyp midt i fjorden, noe som gir et helt unikt havsmiljø for fisk og skalldyr. I denne flotte skjærgården, rett ved Lysekil, er Fiskebäckskil et mekka for avslapning og gastronomiske opplevelser, både under hummersesongen og ellers på året. Man bor på Hotel Hyllmarsstrand og derfra tar man seg ut i skjærgården – og Kattegat – på jakt etter de sorte gullhummerne. Tilbake i havn venter en velfortjent tur innom den varme badstuen, for de som ønsker det, hvor man bostavelig talt sitter midt ute i Gullmarsfjorden. Her slapper du av til den nøye sammensatte og smakfulle hummermiddagen serveres i fire retter.     
Les mer om ”Hummeroppholdet” på Gullmarsstrand her
 
Hummersafari i den ytterste skjærgården
Årets høydepunkt i Smögens ytterste skjærgård er hummerfisket. I Smögen er det virkelig snakk om et høydepunkt, fordi alle i byen er involvert i hummersesongen på den ene eller andre måten. Skipperne på fiskebåtene fungerer som perfekte guider, og tar deg med på en helt unik fiskeopplevelse, mens kjøkken-teamet på Hotel Sealodge forvandler hummerfangsten til en storstilt femretters hummermiddag på kvelden. Det innbyr til ren gastronomisk nytelse! Med opplevelsen av frisk havsluft og salte vinder, får man nyte god nattesøvn etter herremåltidet, til lyden av skjærgårdens bølgeskvulp.
Les mer om ”Hummerfisketuren” fra Hotel Sealodge her

Skalldyrsfestival på stranden
På Tanumstrand ved Grebbestad i Bohuslän avholdes den årlige skalldyrsfestivalen. Her kan man nyte det beste av havets frukter med blant annet hummer, kreps, reker og fisk. Som en naturlig forlengelse av hummersesongen serveres også en lekker skalldyrsbuffet. Samtidig kan man selv velge mellom rene opplevelsesturer i skjærgården og hummerfiske hvor man selv deltar.
Les mer om skalldyrsfestivalen og opplevelsen av en riktig ”Skalldyrsweekend” her

Skalldyrsafari i Sveriges første nasjonalpark til havs
Når høsten melder sin ankomst, så stiger forventningene på kaia og ombord på båtene, i den sydlige delen av Kosterhavet – som også er Sveriges første marine nasjonalpark. Ikke langt fra norskegrensen, og rett utenfor Strømstad, vil alle nå ut for å fiske årets hummere. På Resö blir man tatt imot fredag kveld til en smakfull toretters middag, som serveres på glassverandaen til gamle Resö skole. Den behagelige atmosfæren i det flotte trehuset gjør det enkelt å slappe av foran den typiske svenske kakkelovnen og i hotellets bibliotek finner man masse spennende litteratur og informasjon om hummerens hemmeligheter. Neste morgen er det tid for hummersafari – med middag på restaurant Panget – hvor de friske, røde hummerne tilbredes etter alle kunstens regler.
Les mer om Hummersafari i Kosterhavet her

Ta gjerne kontakt for mer informasjon eller for å planlegge pressebesøk i Bohuslän:

Anna Kron Boysen (VisitSweden)
Telefon +45 2616 1376
anna.boysen@visitsweden.com
  
Tilgjengelige bilder og filer for nedlasting :

Tags:

Sverige västkusten Smögen Strömstad VisitSweden hummerfiske hummersafari hummereventyr Handelsman Flink Flatön Kosterfjorden Grebbestad Resö Fiskebackskil Gullmarsfjorden svart gull

Dokumenter og linker