Dia da Gastronomia Sustentável: Fish Day – balanço

Setúbal, 18 de junho (DICI) – Mais de uma dezena de restaurantes de Setúbal apresentaram esta sexta-feira ao almoço receitas com peixes e mariscos capturados de modo responsável, numa iniciativa realizada no âmbito do Dia da Gastronomia Sustentável, que se repete ao jantar. O Fish Day, realizado pela segunda vez em Setúbal, numa organização da Associação Natureza Portugal, representante nacional da WWF – World Wildlife Fund, em parceria com o município, inclui a apresentação de receitas nas quais é valorizado o consumo responsável e sustentável de peixe, tendo em conta as preocupações