Largo do Paço com ementa especial para almoço de Domingo de Páscoa
Com uma cozinha de excelência orientada pelo Chefe Vitor Matos, o restaurante Largo do Paço, da Casa da Calçada, preparou uma ementa especial para o Dia de Páscoa. Sendo esta quadra a altura ideal para reunir a família em ambiente de celebração e comunhão, nada como optar por um espaço de eleição para tornar o encontro familiar num evento inesquecível.
Detentor de 1 estrela Michelin o restaurante Largo do Paço sugere para o almoço de domingo de Páscoa um Buffet com pratos requintados onde a tradição e a inovação se conjugam em harmoniosos sabores.
O Buffet de Páscoa disponível por 40€ por pessoa (sem bebidas) ou 55€ (com bebidas da casa incluídas), contempla entradas frias de peixes e Marisco, carnes e saladas e saborosos tachinhos regionais. Na sugestão de pratos quentes o bacalhau Cozinhado em Azeite e Alho com Migas de Feijão Manteiga, Repolho e Broa de Milho e o tradicional Cabrito Assado no Forno com Alecrim acompanhado com Batata Padeiro, Grelos Salteados e Arroz de Forno prometem ser os reis da mesa.
Por fim a mesa das sobremesas oferece um leque de doces pecados aos quais vai ser difícil resistir e escolher apenas um será tarefa quase que impossível.
EMENTA DE DOMINGO DE PÁSCOA | LARGO DO PAÇO
Peixes e Mariscos
Salmão Marinado com Funcho e Alcaparras, Lacas de Bacalhau com Pimentos Assados
Carpaccio de Polvo com Tapenade de Azeitona, Recheio de Sapateira com Tostas
Camarão e Lagostins Cozidos, Mexilhões com Molho Verde, Conservas Caseiras
Carnes Frias
Carpaccio de Vitela com Rúcula e Queijo da Ilha, Peito de Peru e Charcutaria Laminado
Rosbife de Vitelão com Molho Tártaro, Presunto Iérico Laminado com Frutas
Saladas
Salada de Tomate Mozzarela com Balsâmico Velho e Pinhões Tostados, Salada de Frutos do Mar com
Fruta Exótica Salada César, Couscous de Especiarias e Hortelã com Peito de Pato Fumado
Saladas Simples, Salada de Grão-de-bico, Salada de Feijão-frade com Atum
Tachinhos Regionais
Moelas Estufadas, Rojõesinhos, Tripa Enfarinhada, Mãozinhas de Vitela com Grão-de-bico
Tripas a Moda do Porto, Enchidos Assados, Bola de Carne e Fritos Regionais
Tortilha de Batata e Cebola
Pratos Quentes
Canja de Galinha
Bacalhau Cozinhado em Azeite e Alho com Migas de Feijão Manteiga, Repolho e Broa de Milho
Cabrito Assado no Forno com Alecrim e Batata Padeiro, Grelos Salteados e Arroz de Forno
Lombinhos de Porco com Molho de Cogumelos Portubelos e Vinho do Porto, Batata Gratinada
Tortellini com Molho de Tomate e Pesto de Manjericão
Buffet de Doces
Pão de Lõ, Ninho de Ovos, Leite Creme Queimado, Pudim d´Ovos, Toucinho do Céu, Rolo de Laranja
Bolo de Chocolate, Bolo de Laranja, Delicia de Morango, São Marcos, Pudim Abade de Priscos
Mousse de Chocolate, Mousse de Manga, Folar Doce de Páscoa, Cheese Cake Inglês com Frutos Silvestres, Fruta Fresca Laminada e Tábua de Queijos
Casa da Calçada Relais & Châteaux
Premiado com 1 estrela Michelin, o restaurante Largo do Paço está inserido na Casa da Calçada, Relais & Châteaux construída durante o séc. XVI, para ser um dos principais palácios do Conde de Redondo. Recuperada em 2011 a propriedade já é um dos hotéis mais emblemáticos e simbólicos da hospitalidade portuguesa, tendo-se tornado, em Novembro de 2003, membro da conceituada cadeia dos Relais & Châteaux. A recuperação da Casa da Calçada – Relais & Châteaux, feita por uma equipa de arquitetos, preservou o estilo barroco original, mantendo os elementos neoclássicos. A decoração de estilo romântico transmite, através da mobília, tecidos e detalhes decorativos, um ambiente de casa de família, onde os hóspedes voltam ao passado, tirando proveito da tranquilidade acolhedora dos vários recantos. A Casa da Calçada – Relais & Châteaux foi declarada, pelo Governo Português um edifício de relevante interesse Arquitetónico, Histórico e Cultural.
Conheça mais em: www.casadacalcada.pt.
(comunicado e imagem em anexo)
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