Largo do Paço propõe Jantar de Fado na noite de 24 de fevereiro

Na noite de 24 de Fevereiro os sabores bem portugueses que definem a cozinha servida no estrelado Largo do Paço juntam-se ao som que define a portugalidade. No restaurante do hotel de charme Casa da Calçada Relais & Châteaux, localizado em pleno centro de Amarante, as vozes dos fadistas Patrícia Costa e Diogo Aranha aliam-se à ementa especial preparada pelo Chef André Silva para tornar a noite ainda mais memorável.

Natural de Guimarães, Patrícia Costa é fadista residente no restaurante “O Fado” e acaba de lançar o seu segundo álbum de originais ‘Fados’. A ela se junta Diogo Aranha, um tradicionalista no fado, comissário e fadista das noites de “Fado à Mesa” no restaurante da Casa da Música. Numa noite dedicada ao mais típico e internacional estilo musical que representa Portugal e os portugueses, os dois músicos fazem-se acompanhar por Paulo Faria de Carvalho na viola e António Marramaque na guitarra.

A ementa que será servida enquanto se ouvem os fados no exclusivo ambiente do restaurante Largo do Paço é composta por quatro pratos. A refeição inicia-se com Salmão e carabineiro, beterraba, lima e chili. Segue-se a Garoupa com arroz de tomate e lula gigante e o Lombinho de porco preto com molho de vinho tinto, milho, alperce e ovas de truta. Para finalizar o jantar o Chef André Silva sugere Papos de anjo recheados com queijo da serra e gelado de vinho do Porto.

O jantar é harmonizado com uma seleção de vinhos cuidadosamente selecionada pelo restaurant manager do Largo do Paço, Adácio Ribeiro.

A participação neste jantar tem um custo de 70€ por pessoa com bebidas incluídas. Para os comensais que pretenderem reservar também estadia para essa noite o hotel dispõe de uma oferta especial de alojamento a partir de 125€.

As reservas para o Jantar de Fado da noite de 24 de fevereiro devem ser feitas através dos contactos 255.418.300 e reservas@casadacalcada.com.

Casa da Calçada Relais & Châteaux / A Casa da Calçada Relais & Châteaux foi construída durante o séc. XVI para ser um dos principais palácios do Conde de Redondo. Recuperada em 2001 a propriedade já é um dos hotéis mais emblemáticos e simbólicos da hospitalidade portuguesa, tendo-se tornado, em Novembro de 2013, membro da conceituada cadeia dos Relais & Châteaux. A recuperação da Casa da Calçada – Relais & Châteaux, feita por uma equipa de arquitetos, preservou o estilo barroco original, mantendo os elementos neoclássicos. A decoração de estilo romântico transmite, através da mobília, tecidos e detalhes decorativos, um ambiente de casa de família, onde os hóspedes voltam ao passado, tirando proveito da tranquilidade acolhedora dos vários recantos. A Casa da Calçada – Relais & Châteaux foi declarada, pelo Governo Português um edifício de relevante interesse Arquitetónico, Histórico e Cultural.

Relais & Châteaux / Criada em 1954, a Relais & Châteaux é uma associação de 540 hotéis e restaurantes excepcionais, geridos por homens e mulheres independentes, regidos pela paixão que sentem pelas suas profissões e pela autenticidade das relações estabelecidas com seus clientes. Presente nos cinco continentes, dos vinhedos de Napa Valley à região da Provence, passando pelas praias do Oceano Índico, a Relais & Châteaux convida a descobrir a art de vivre inscrita na cultura de cada lugar e a compartilhar uma história humana única. Os membros da Relais & Châteaux possuem um profundo desejo de proteger, de vivenciar e de valorizar a riqueza e a diversidade da culinária e das culturas hospitaleiras do mundo. Alinharam-se nessa ambição, que também inclui a preservação dos patrimónios locais e do meio ambiente, por meio de um Manifesto firmado em novembro de 2014 na Unesco.

Tags: