Pesquisas recentes do fundo World Wildlife sugerem que a mudança para uma "dieta planetária" (uma dieta equilibrada com muitos cereais integrais, frutas e legumes, e menos açúcar, óleos, gorduras e carne[iv]) pode reduzir a perda de vida selvagem em até 46%, travar a desflorestação e reduzir as emissões de gases com efeito de estufa associados à alimentação, principalmente com base nas práticas agrícolas em pelo menos 30%[v].
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A Whole Grain Initiative (WGI), com o apoio das suas 50 organizações-membro, pede aos governos que apresentem medidas políticas que ajudem o público a compreender os benefícios do consumo de cereais integrais. As três medidas propostas são:
- Orientações alimentares consistentes, que enfatizem os cereais integrais Em todo o mundo, mais de 100 países desenvolveram, ou estão atualmente a desenvolver, orientações alimentares. É necessário um maior foco nos cereais integrais, tanto nas diretrizes como nas imagens de apoio ou nos guias alimentares.
- Informação clara na frente das embalagens que reforce o contributo dos cereais integraisA informação presente na frente das embalagens tem provado ser uma ferramenta eficaz para ajudar os consumidores a identificar produtos alimentares mais saudáveis[vi] e foram recomendados pela OMS como uma ferramenta para ajudar a prevenir doenças crónicas não transmissíveis[vii]. Cada vez mais países estão a adotar esquemas de informação nutricional frontais para ajudar os consumidores a compreender o que estão a comer. Apoiando este movimento, a WGI apela a que mais governos considerem implementar esquemas de rotulagem nutricional na frente das embalagens, e incluir os cereais integrais nos algoritmos.
- Campanhas de educação e sensibilização sobre os benefícios dos cereais integraisUma campanha de cereais integrais gerida pela Danish Whole Grain Partnership, em colaboração com o governo dinamarquês e outras organizações sem fins lucrativos, aumentou a ingestão média de cereais integrais de 32g para 82g/dia após a campanha.
Patrizia Fracassi, Senior Nutrition and Food Systems Officer da FAO acrescentou: "É importante agirmos rapidamente. Os cereais integrais têm demonstrado ter uma série de benefícios para a saúde, além de serem melhores para o planeta. O consumo de mais de 50g de cereais integrais por dia está associado à redução do risco de mortalidade até 24% viii. No entanto, apenas menos de 50% da população mundial cumpre este objetivoix. Para dar resposta a esta preocupação, recomendamos orientações alimentares abrangentes e uma rotulagem clara para promover o consumo de cereais integrais".
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| Michaela Pichler, da WGI, afirmou: "A Whole Grain Initiative reúne especialistas de todo o mundo que partilham a mesma paixão – aumentar o consumo global de cereais integrais. O nosso trabalho – como o consenso global recentemente publicado sobre a definição de Cereais Integrais, ou a definição pendente de Alimentos Integrais – ajuda os governos a desenvolver políticas eficazes para aumentar o consumo de cereais integrais nos seus países". |
| Todas estas ideias serão discutidas mais detalhadamente na reunião global virtual do WGI, que se realiza no Dia Internacional dos Cereais Integrais (19 de novembro). O evento vai servir de incubadora para a troca de práticas inspiradoras de cereais integrais. Estarão reunidos académicos de renome e especialistas em políticas, para discutir a aplicação na vida real de iniciativas e políticas que construam sistemas alimentares saudáveis, sustentáveis e resistentes. O evento termina com uma sessão aberta de Perguntas e Respostas. |
| O evento decorre das 14h30 às 16h00, hora de Portugal (15h30 – 17h00 CET). Poderá registar-se para o evento no site da Whole Grain Initiative: www.wholegraininitiative.org |
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