Chef português, Artur Gomes, vence prémio internacional que junta a gastronomia à sustentabilidade
· Artur Gomes destacou-se entre 15 jovens chefs de todo o mundo pelo prato mais sustentável da competição, conquistando assim o prémio S.Pellegrino Social Responsibility Award, atribuído pela Sustainable Restaurant Association. · O prato original Aipo do ‘Vale das Lobas’ foi o que melhor traduziu o princípio de que a comida sabe melhor quando resulta de práticas socialmente responsáveis, veiculando uma mensagem de sustentabilidade. · O prémio é uma iniciativa da S.Pellegrino Young Chef Academy, a academia da famosa marca italiana pertencente ao grupo NestléUma das iniciativas desta