Go Foodies World Tour
Depois de um inesquecível ponto de partida nos Açores em dezembro último – em que os peixes locais e as algas foram trabalhados de formas únicas e inesperadas –, ao qual se seguiu um evento em Madrid, em janeiro, a Go Foodies World Tour prossegue a sua viagem pelos mares do mundo e o melhor que eles nos dão. A sua próxima paragem é na cidade de Barcelona no dia 16 de Maio.
Um jantar no restaurante Ceviche 103, situado na Carrer de Londres, 103, no qual o chef peruano Roberto Sihuay – participante da edição deste ano do 10 Fest (21-30 de Junho), em Ponta Delgada, Açores – se propõe organizar uma viagem gastronómica pelos sabores de locais tão distintos como Ílhavo (algas), Ericeira (ouriços-do-mar), Açores (peixes) e Lima (terra natal do chef de onde trouxe técnicas e sabores nativos que vão complementar e enriquecer todos os outros elementos). O jantar terá um acompanhamento cientifico e os vinhos do produtor português Joaquim Arnaud e Quinta dos Plátanos harmonizam a experiência enogastronómica.
Depois deste jantar que promete ser memorável em terras da Catalunha, a Go Foodies World Tour vai prosseguir o seu périplo marítimo mundial por outras paragens mais distantes – como Reino Unido ou Noruega – e exóticas – como Moçambique e Macau.
Uma tour que vai aproximar ainda mais os mares e sabores de todo o mundo, reunindo à mesa o melhor que as águas salgadas dos vários oceanos nos dão diariamente.
Sobre o Go Foodies
O Go Foodies é um projeto que cruza a ciência com o melhor da gastronomia nacional e internacional. Privilegiando a autenticidade acima de tudo, propomos viagens reais pelo universo dos sabores que podem começar (ou acabar) na nossa cozinha experimental em parceria com a Universidade Lusófona e levar-nos por Portugal e o mundo.
