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Consultoria para criação de valor local e estratégia no desenvolvimento social, económico e turístico de territórios, regiões e países. Criatividade, marketing e comunicação de marcas e projetos culturais, gastronomia e turismo.

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Partida de Bisca dos 3 nos Açores

Depois do sucesso da primeira Bisca, o jogo continua!Desta vez os três – Nuno Nobre, gastrónomo; Luís Rodrigues, chef da Pousada de Lisboa (Pestana Hotels) e Vasco Lello, chef do Memmo Príncipe Real Hotel – vão até aos Açores para uma partida no Wine in Azores. Assim, de 19 a 21 de outubro, em Ponta Delgada, num pop up que promete surpreender (showcookings, tertúlias com figuras do universo gastronómico, entre outras iniciativas), vai poder provar-se um menu inspirado na cozinha tradicional do arquipélago açoreano em geral e da ilha de São Miguel em particular que tem como ponto de

10 Anos de Wine in Azores

Costuma dizer-se que o tempo voa quando nos estamos a divertir. Além de diversão, uma década de Wine in Azores provou também como é possível um evento empresarial tornar-se num ponto de encontro privilegiado entre produtores, foodies e todos os que se interessam pelo universo do vinho e da gastronomia. De 19 a 21 de Outubro, o Wine in Azores volta ao Parque de Exposições de Santana, na Ribeira Grande, na ilha açoreana de São Miguel. Como sempre, a organização procura sempre superar-se e acrescentar novos pontos de interesse a um evento que faz já parte da agenda de açorianos e não só.

Nova Pós-Graduação em Turismo Gastronómico

Os números confirmam. O sector do turismo continua em pleno crescimento em Portugal. Receber bem quem nos visita tem de ser algo pensado e estruturado, não apenas um talento natural que nos é comum a todos enquanto nação. É a pensar nessa necessidade crescente de sistematização do conhecimento relacionado com o turismo e também na partilha de experiências – uma forma privilegiada de aproximação entre quem trabalha no mesmo meio – que foi criada a primeira Pós-Graduação em Turismo Gastronómico, na Universidade Lusófona, a decorrer durante o próximo ano letivo. Com um corpo docente que

Mar, Gastronomia e Inovação em debate nos Açores

Falar sobre o mar dos Açores pode ser tão bom como saboreá-lo. Antes do Festival Caldo de Peixe 2018 que se realiza no porto de pescas de Rabo de Peixe, há que assistir, na sexta-feira, dia 20 de Julho a partir das 9h00, no Cine Teatro Miramar a um seminário dedicado ao tema Mar, Gastronomia e Inovação, apoiado pela Direção Regional das Pescas dos Açores. A participação no seminário é gratuita e aberta ao público em geral. O programa de trabalhos desfila com um leque notável de oradores convidados. PROGRAMA Painel I - RECURSOS09:00 Abertura09:10 As Capturas nos Açores - Cíntia

Ateliers de Cozinha para Crianças

Workshops intensivos de cozinha no Campo Grande até final de julho Os ateliers Petit Chef chegaram ao Campo Grande, em Lisboa, e realizam-se em parceria com a cozinha experimental do Go Foodies instalada no Cook Lab da Universidade Lusófona em Lisboa. Tudo por umas férias divertidas na companhia da chef Joana Biscaya do projeto Petit Chef que conta com 13 anos de experiência nestas andanças. Nas sessões, ensina-se aos grandes pequenos cozinheiros as bases da cozinha e os benefícios de uma alimentação saudável, quando é praticada a sério no dia-a-dia.  Onde: Cook Lab - Universidade

Empreender e Investir: Que estratégias para o Alentejo?

Tem ideias empreendedoras? Procura encontrar um projeto onde investir? Então faça o seu plano de agenda e programe o GPS rumo a Sines. Dia 11 de Julho - a partir das 14:00 - o Sines Tecnopolo será palco de mais um seminário empreendedor e inovador no Litoral Alentejano. O seminário terá como tópicos o “Roadmap para a Economia do Mar TICE”, que conta com a presença de especialistas através da Sociedade Portuguesa da Inovação e as questões: “Que empreendedores? Que investidores?” com a apresentação do projeto ESPOBAN – Rede Business Angels Espanha - Portugal.  Esta iniciativa realiza-

Roadmap para a Economia do Mar e TICE: Que negócios?

O evento decorre no dia 10 de julho, entre as 15h e as 17h, na SPI - Sociedade Portuguesa de Inovação (Av. Marechal Gomes da Costa, 1376, Porto). Esta iniciativa realiza-se no âmbito do projeto PLATICEMAR – Plataforma de Consolidação do Setor das TICE e Empreendedorismo na Economia do Mar, promovido pela Inova-Ria, Fórum Oceano, ACIFF, NERLEI e Sines Tecnopolo. Poderá ouvir casos de estudo da Economia do Mar relevantes para a sua empresa, expandir a sua rede de contactos e contribuir para a discussão e definição de ações concretas, através de mesas-redondas com a participação de

Festival Caldo de Peixe 2018

É um evento gastronómico que já dispensa apresentações. Por três razões essenciais: porque faz mexer a economia de uma das localidades com maior potencial dos Açores e do país – Rabo de Peixe. Porque dá a conhecer ao cada vez maior número de pessoas que o visitam como a simplicidade (de ingredientes) pode ser um incentivo à criatividade. Porque é pura diversão. Além da vertente gastronómica, há música (este ano José Cid é o grande cabeça de cartaz) e muita animação paralela (baile de pescadores, peças de teatro, DJs convidados). Estas são apenas três motivos de peso para ir até Rabo de

Ideias com Valor

Se há algo de que ninguém tem dúvidas é que Portugal precisa de boas ideias. Em todas as áreas, mas muito concretamente no que respeita ao empreendedorismo. Porque não basta ser um país desejado pelos turistas de todo o mundo. Não basta sabermos que receber bem é uma das nossas mais-valias enquanto nação. Não basta termos matéria-prima de uma qualidade que ninguém põe em causa. Tudo isso é essencial mas sem iniciativa de negócio – a faísca que faz com que projetos interessantes ganhem vida – nada faz sentido. E se há algo que é grande em Portugal é o mar. Grande em dimensão, em

A prova dos dez volta aos Açores

Juntem-se os melhores ingredientes açorianos ao sabor e saber dos melhores chefs e o resultado são 10 dias com 10 jantares inesquecíveis. Entre 21 e 30 de Junho, o 10 Fest Açores, organizado pela Escola de Formação Turística e Hoteleira (EFTH) dos Açores, convida mais uma vez para 10 dias de experiências gastronómicas únicas, em que se reinventam os produtos regionais. «Tirar partido dos produtos açorianos e explorar as suas potencialidades, tendo em conta o receituário tradicional é o lema e a inspiração. A EFTH pretende continuar a liderar um movimento de atualização da cozinha

Dia de Festa na Quinta do Sanguinhal

No próximo dia 16 de Junho, na quinta do Sanguinhal, um evento que, além de tudo o mais, é uma homenagem à primavera (envergonhada) e ao verão prestes a chegar. Não são precisos motivos para abrir um bom vinho e partilhá-lo com quem se gosta. Mas, quando esses motivos existem, melhor ainda!  A matriarca da Companhia Agrícola do Sanguinhal, carinhosamente conhecida por Mimi Fernandes, celebrou este ano nada mais nada menos que uns incríveis 100 anos de idade. Sendo a pintura uma das grandes paixões de Mimi iremos este ano manter a tradição com uma exposição de quadros da pintora Helena

Cozinha Aberta

... Aberta à pedagogia. Aberta à experimentação. Aberta a alunos, professores e público em geral. É a Go Foodies Open Kitchen na Universidade Lusófona. Um espaço que, mais do que o Cook Lab que tem sido até agora, vai transformar-se num palco de iniciativas que vão cruzar o ensino da gastronomia (e tudo que com ela está relacionado) com o prazer dos sabores genuínos. Por se situar nas instalações de uma das mais importantes universidades portuguesas, a Go Foodies Open Kitchen vai ter um programa de sessões pedagógicas nas quais se pretende, além de outros objetivos, abordar a necessidade

Feira do Mar 2018 em Sines

Quando os dias quentes se instalam e a época balnear deixa de ser uma miragem, o desejo de estar perto do mar aumenta. Temos a sorte de, nosso país, o ter por perto em quase todas as latitudes. Mas, apesar de não serem precisos pretextos para passar um dia à beira-mar, a organização de um evento com várias valências, capaz de agradar a diversos tipos de público, é sempre um bom motivo para voltar a Sines. A proposta chama-se Feira do Mar 2018 e, como o nome indica, é uma iniciativa – realizada em conjunto pelo Sines Tecnopolo e a Câmara Municipal de Sines – que tem como objetivo divulgar

Bisca dos 3: primeira partida

As regras: com base no jogo de cartas popular da bisca, deram-se 3 tachos a 3 amigos que se encontraram numa das esquinas do bairro da Mouraria em Lisboa. Juntos, à mesa, criaram o Bisca dos 3, um novo pop up gastronómico que celebra a cozinha tradicional portuguesa. São eles: Nuno Nobre, consultor e gastrónomo, e os chefes de cozinha, Luís Rodrigues e Vasco Lello. Em comum: a paixão pela gastronomia. O jogo: unindo as experiências de cada um, o Bisca dos 3 parte de uma pesquisa sobre a história da culinária portuguesa, identificação de receituário tradicional e criação de menus

Mais um Wine in Azores na Terceira

Outubro na ilha de São Miguel é tempo de Wine in Azores. Mas na Terceira, a feira chega já em maio, nos dias 25, 26 e 27. Trata-se da segunda edição do Wine in Azores nesta ilha e tem como grande ponto alto a inauguração do novo espaço de exposições da Angra do Heroísmo – o Pavilhão Multiusos do Parque Multissetorial da Ilha Terceira. Apesar do foco da iniciativa ser obviamente e sempre o vinho – sendo por isso ponto de encontro por excelência de produtores e distribuidores (prevê-se a participação de cerca de 50) –, esta edição vai contar também com uma exposição dedicada a algumas das

Go Foodies World Tour

Depois de um inesquecível ponto de partida nos Açores em dezembro último – em que os peixes locais e as algas foram trabalhados de formas únicas e inesperadas –, ao qual se seguiu um evento em Madrid, em janeiro, a Go Foodies World Tour prossegue a sua viagem pelos mares do mundo e o melhor que eles nos dão. A sua próxima paragem é na cidade de Barcelona no dia 16 de Maio. Um jantar no restaurante Ceviche 103, situado na Carrer de Londres, 103, no qual o chef peruano Roberto Sihuay – participante da edição deste ano do 10 Fest (21-30 de Junho), em Ponta Delgada, Açores – se propõe

A poesia de Pessoa e o vinho de Abel

Apreciador de um bom copo de vinho, o poeta Fernando Pessoa tinha o hábito de fazer uma pausa a meio do trabalho para ir até ao “Abel” onde ficava “próximo do paraíso terrestre”. O Abel era Abel Pereira da Fonseca, fundador da Companhia Agrícola do Sanguinhal, que mantém ainda hoje a mesma estrutura familiar e explora três quintas na Região Demarcada de Óbidos: Quinta do Sanguinhal, Quinta das Cerejeiras e Quinta de S. Francisco.Em homenagem ao poeta e ao fundador da empresa, a Companhia Agrícola do Sanguinhal (CAS) criou o vinho Casabel que propomos descobrir melhor em três momentos

Go Foodies parte à descoberta da Vaca Minhota no RIB Beef & Wine

A quase desconhecida vaca de raça Minhota é o pretexto para a próxima viagem do projeto Go Foodies em parceria com o restaurante Rib Beef & Wine, na Praça do Comércio em Lisboa.Ao comando de uma "steakhouse" especializada em carne de vaca, o chef Luís Rodrigues, pelas suas raízes minhotas, era a escolha óbvia para investigar no terreno e dar a conhecer esta raça autóctone de qualidade ímpar. O menu que desenvolveu resultado da investigação no terreno, e que vai estar à prova no dia 11 de abril, propõe experiências distintas, usando vários cortes e peças de diferentes idades."O objetivo

PlaticeMar chega a Sines no dia 5 de abril

TICE e Empreendedorismo na Economia do Mar Depois de passar por Aveiro, Porto, Figueira da Foz e Peniche, o projeto PlaticeMar chega no dia 05 de abril a Sines, concluindo assim a primeira ronda de apresentações desta iniciativa que pretende fomentar as Tecnologias da Informação, Comunicação e Eletrónica (TICE) na Economia do Mar, através de encontros entre empreendedores e o meio empresarial e académico.Nesta jornada promovida pelo Sines Tecnopolo vão falar sobre as tendências do empreendedorismo na Economia do Mar o ex-ministro da Indústria e Energia e atual administrador da

Vinhos em Cena convida a descobrir o que de melhor se faz lá fora

Além de um palco privilegiado para os produtores de vinho nacionais, Vinhos em Cena recebe também o que de melhor se faz a nível internacional no mundo ligado à vinicultura. Vai poder provar e descobrir a qualidade dos vinhos biológicos Sattlerhof, produzidos na Áustria pela família Sattler ou conhecer o conceito Italian/Portugal de António Rotundo, um italiano que adotou Lisboa como segunda casa e quer dar a  conhecer os vinhos de qualidade que estão a ser feitos em 20 regiões italianas. Da Polónia chega-nos a tecnologia Tree Well, desenvolvida pela equipa do cientista polaco Stanislaw

O mar não dá só Peixe

Em 2050 seremos 9.800 mil milhões de pessoas no planeta Terra, o que coloca uma pressão crescente sobre os recursos e, em particular, a alimentação. A procura de carne e peixe está a aumentar, obrigando a encontrar alternativas para satisfazer o consumo de forma sustentável. No 4.º Festival Internacional Ouriço-do-Mar da Ericeira não queremos apenas abrir o apetite para esta iguaria gastronómica. Pretendemos também refletir sobre os desafios da alimentação do futuro, para que possamos continuar a apreciar as riquezas naturais do nosso país sem comprometer a sua sustentabilidade. Os

Jornadas PlaticeMar passam por Peniche

Peniche é o próximo destino das Jornadas de Benchmarking e Workshops Prospetivos do PlaticeMar, um projeto inovador que pretende fomentar as Tecnologias da Informação, Comunicação e Eletrónica (TICE) na Economia do Mar, promovendo encontros entre empreendedores e o meio empresarial e académico. No dia 21 de março, a partir das 14h00 em Peniche, é a vez da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Instituto Politécnico de Leiria receber mais uma jornada com a presença do reitor da Universidade Autónoma de Lisboa (UAL), José Amado da Silva, o investigador do MARE, Marco Lemos, e

Quando as Artes do Espetáculo se cruzam com a Arte do Vinho

Em Cena Com... é uma das mais apreciadas propostas de Vinhos em Cena. Ao longo do fim de semana, personalidades de diferentes setores da sociedade conversam entre si, tendo o vinho como tema. Encontros improváveis, entre amigos ou não, Em Cena Com.... são momentos descontraídos onde a conversa flui, divertida e onde “segredos e cumplicidades” se descobrem. A moderação é da responsabilidade de Filomena Cautela, apresentadora do night talk-show da RTP, 5 Para a Meia-Noite, e entre os convidados estão os fadistas Cristina Branco e Rodrigo Costa Félix, o músico Noiserv e os atores Manuela Couto

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