SABORES DA COZINHA PORTUGUESA INSPIRAM NOVOS PRATOS
O Open Brasserie Mediterrânica é um restaurante onde a carta acompanha o ritmo das estações. Para além disso, todos os pratos fazem lembrar uma região de Portugal. É por isto que as novas receitas que compõe a carta de jantar proporcionam uma junção agradável entre os sabores desta Primavera e os mais deliciosos paladares de Portugal.
O Chef João Silva procura, dar a conhecer alguns dos sabores mais característicos de Portugal como o Queijo de Cabra da Granja dos Moinhos, os legumes biológicos da Quinta do Arneiro ou o ananás dos Açores. São pratos como Bacalhau a baixa temperatura, puré de grão, ovo de codorniz e legumes biológicos; Vitela Mirandesa com batata gratinada e legumes biológicos e Crumble de maçã e frutos secos com gelado de iogurte , que mostram o que de melhor existe no nosso País.
Faça download das fotografias de alguns dos pratos aqui: http://we.tl/spBmfiqUc5
Em anexo todas as novidades desta nova carta, bem como toda a ementa.
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