GARUM VOLTA A SER PRODUZIDO EM TRÓIA 15 SÉCULOS DEPOIS
A equipa de arqueologia das Ruínas Romanas de Tróia, do Troia Resort, e o restaurante CAN THE CAN vão realizar, pela primeira vez em mais de quinze séculos, uma produção de Garum num dos tanques de salga de peixe deste complexo arqueológico, reconhecido como o maior centro industrial de salgas de peixe do Império Romano.A iniciativa de lançamento da produção decorre no dia 26 de maio. Em colaboração com o Troia Resort e a sua equipa de arqueologia do sítio arqueológico de Tróia, liderada por Inês Vaz Pinto, a recriação da produção do Garum (molho de peixe da época romana) em Tróia
