Gesund & einfach grillen | Von Favabohnen-Burger bis Couscous-Linsen-Salat
Bohlsener Mühle bringt mit neuen, veganen Bio-Schnellgerichten pflanzliche Proteine und Ballaststoffe ohne Kochen auf den Teller
Bohlsen, 07. Februar 2024 – Plant-based Food ist nicht mehr nur ein Ernährungstrend, sondern hat sich zu einem festen Bestandteil eines gesunden und umweltbewussten Lebensstils entwickelt. Gleichzeitig suchen Menschen gezielt nach schnellen Gerichten im hektischen Alltag. Die neuen Hülsenfrucht-Bratlinge der Bohlsener Mühle, Bio-Lebensmittelhersteller aus der Lüneburger Heide, sind rasch zubereitet und bringen eine genussvolle Abwechslung auf den Grill oder in die Pfanne. Drei würzige Couscous-Salate eignen sich als praktische Mahlzeit für zu Hause oder unterwegs und sind die ideale Basis für individuelle Lieblings-Bowls. Zusätzlich werden zu jedem Produkt die Klimaauswirkungen berechnet und transparent auf der Website www.bohlsener-muehle.de dargestellt. Dies ermöglicht Verbraucherinnen und Verbrauchern, eine klimabewusste Kaufentscheidung zu treffen.
Ob Favabohnen-Burger, Grüne Erbsen-Sticks, Rote Linsen-Balls oder Kichererbsen-Falafel – die pflanzlichen Bratlinge der Bohlsener Mühle enthalten heimische und hochwertige Bio-Zutaten und werden nach kurzem Anrühren auf dem Grill oder alternativ in der Pfanne zubereitet. Die Mischungen lassen sich zu Patties für Burger, Bällchen oder Sticks formen. Neben Haferflocken gehören je nach Sorte geschrotete Favabohnen, Erbsenmehl, geschrotete rote Linsen oder geschrotete Kichererbsen zur Basis. Die Erbsen und Favabohnen stammen von deutschen Bio-Höfen und werden handwerklich in der eigenen Wassermühle vermahlen. Der hohe Protein- und Ballaststoffgehalt macht die Bratlinge zu einem vollwertigen Hauptgericht oder Snack. Drei würzige Couscous-Salate in den Geschmacksrichtungen Taboulé, Orient und Linsen runden das neue Convenience-Produktsortiment ab. Alle Salate sind pur ein Genuss oder können nach Belieben mit frischen Zutaten zur individuellen Lieblings-Bowl verfeinert werden. Sie eignen sich als schnelles Essen für zu Hause, die Mittagspause im Büro oder als Grillbeilage z.B. für die pflanzlichen Bio-Bratlinge.
Alle Schnellgerichte sind vegan sowie frei von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern und mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen hergestellt. Die praktischen 165g-Packungen sind ungekühlt lagerfähig und bieten so eine schnelle und genussvolle Option im hektischen Alltag.
Neben dem Genussfaktor kommt die Bohlsener Mühle mit den Bio-Schnellgerichten dem zunehmenden Verbraucherwunsch nach, sich gemäß der Planetary Health Diet, dem Speiseplan der Zukunft, klimabewusst zu ernähren. So werden von jedem einzelnen Produkt die CO2-Emissionen berechnet, die in der gesamten Lieferkette entstehen – vom Feld bis zum fertigen Produkt – und transparent auf der Website www.bohlsener-muehle.de ausgewiesen. „Mit den neuen Produkten bieten wir allen die Möglichkeit, eine bewusste Kaufentscheidung für das Klima zu treffen", sagt Philip Luthardt, Nachhaltigkeitschef der Bohlsener Mühle: „Denn das, was wir essen, verändert das Klima“.
Die Bio-Schnellgerichte in der 165g-Packung gibt es ab 2,29 Euro in Bio-Märkten, im gut sortierten Lebensmittel-Einzelhandel oder im Online-Shop unter www.bohlsener-muehle.de.
Rezeptideen für klimabewusste Bowls gibt es im Kochbuch „Klimakulinarik“ unter: www.bohlsener-muehle.de/klimakulinarik
Bio-Schnellgerichte (165g) im Überblick:
- Favabohnen-Burger: Bio-Bratling mit Favabohnen – mediterran gewürzt und besonders saftig. Die Favabohnen stammen von deutschen Bio-Höfen und werden handwerklich in der eigenen Wassermühle vermahlen.
- Grüne Erbsen-Sticks: Bio-Bratling mit grünen Erbsen und Grünkern, der eine rauchige Note mit bringt. Die Erbsen stammen von deutschen Bio-Höfen und werden handwerklich in der eigenen Wassermühle vermahlen.
- Rote Linsen-Balls: Bio-Bratling aus roten Linsen – pikant würzig mit feiner Textur
- Kichererbsen-Falafel: Bio-Bratling nach traditioneller Rezeptur aus Kichererbsen – abgeschmeckt mit arabischen Gewürzen.
- Couscous-Taboulé-Salat: Klassisches Couscous-Gericht der arabischen Küche – verfeinert mit Petersilie und erfrischender Minze.
- Couscous-Orient-Salat: Fruchtiger Couscous-Salat mit köstlichen Aprikosen und Datteln – vereint mit den Gewürzen des Orients.
- Couscous-Linsen-Salat: Aromatisch-pikanter Couscous-Linsen-Salat mit einer leichten Chili-Note, feinen Kräutern und Gewürzen.
Die Bohlsener Mühle im Internet und in den sozialen Medien:
Website: https://bohlsener-muehle.de/
Facebook: https://www.facebook.com/BohlsenerMuehle/
Instagram: https://www.instagram.com/bohlsenermuehle/
Mehr zum Nachhaltigkeitskonzept der Bohlsener Mühle:
https://nachhaltigkeit.bohlsener-muehle.de/
Pressekontakt:
Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG
Barbara Vieths (Referentin Kommunikation), +49 (0) 58 08 / 9 87 – 776; b.vieths@bohlsener-muehle.de
unterstützt durch modem conclusa gmbh
Manuela Jagdhuber, +49 (0) 174-57 58 73 0, jagdhuber@modemconclusa.de
Die Bohlsener Mühle zählt zu den Pionieren der Biobranche. Mit der Übernahme der elterlichen Getreidemühle durch Volker Krause 1979 – dem Mühlensterben zum Trotz – folgte die Umstellung auf 100 Prozent Bio. Was ihn schon damals antrieb, ist seither spürbarer Bestandteil der Unternehmensphilosophie: Die Achtung gegenüber der 700 Jahre alten Mühlengeschichte, die Verbundenheit zum eigenen Zuhause und zur Region sowie die Überzeugung, durch nachhaltiges, zukunftsfähiges Wirtschaften Verantwortung zu übernehmen und Wertvolles zu schaffen. Die knapp 250 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des mittelständischen Unternehmens arbeiten in der Wassermühle, der handwerklichen Frischebäckerei, in der Produktion der Müslis, Snäckebrote, Kekse und Fertiggerichte sowie der Verwaltung. Gemeinsam für mehr Vielfalt auf dem Acker und auf dem Teller. Das umfassende Bio-Produktsortiment der Bohlsener Mühle ist im Naturkostfachhandel, im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel sowie im eigenen Webshop erhältlich.
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