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Mit allen Sinnen genießen

Bookatable-Umfrage: Nicht nur die Geschmacksnerven, sondern auch alle anderen Sinne wie Geruch und Gehör haben Einfluss auf ein RestauranterlebnisHamburg, 07. Dezember 2016 – Ob einem das Essen schmeckt oder nicht, hängt davon ab, welchen Reiz es bei den eigenen Geschmacksnerven auslöst. Dieser Überzeugung sind 46 Prozent der Deutschen, wie bei einer aktuellen Studie des Online-Reservierungs-Service Bookatable unter 1.000 Restaurantbesuchern herauskam. Aber schmecken ist nicht alles! Drei Viertel der Befragten (77 Prozent) findet sehr wohl, dass alles, was man beim Essen hört, sieht oder

Das perfekte Restauranterlebnis: Ein Fest für die Sinne

Aktuelle Bookatable-Umfrage: Gäste wünschen sich passende Hintergrundmusik für ein gelungenes RestauranterlebnisHamburg, 07. Dezember 2016 – Wenn wir in einem Restaurant essen gehen, sprechen wir im besten Fall von einem Geschmackserlebnis. Aber was heißt das genau? Geht es nur um den eigentlichen Geschmack des Essens? Oder beeinflussen uns noch viel mehr Sinne beim Essen, die das Gesamterlebnis ausmachen? Genau das wollte Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, wissen und befragte 1.000 Deutsche nach ihrer Meinung zum perfekten Restaurantbesuch. Die Ergebnisse der Umfrage belegen:

Durch ein freundliches Lächeln bei Gästen punkten

Aktuelle Bookatable-Umfrage: Die Freundlichkeit des Service-Personals ist für Restaurantbesucher am wichtigstenHamburg, 15. November 2016 –  Eine aktuelle Umfrage vom Online-Reservierungs-Service Bookatable unter knapp 530 deutschsprachigen Gästen befasst sich mit der Thematik, was eine besonders gute Servicekraft im Restaurant ausmacht. Hierbei waren sich 69 Prozent der Befragten einig: Ein Lächeln im Gesicht und eine nette Begrüßung sind entscheidend. Freundlichkeit hängt Kompetenz, Professionalität und sogar Aufmerksamkeit ab. Attraktives Service-Personal? Hier isst das Auge nicht mit.

Restaurants der Zukunft: Individuell angepasste Technologie

· Persönlicher Service ist für 86 Prozent der Gäste sehr wichtig · 28 Prozent wollen stärkere Technik-Integration in das Restauranterlebnis · 14 Prozent sind bereit, Restaurants ihre Daten zu überlassen, um vor Ort bessere Empfehlungen und Service zu erhaltenHamburg, 09. November 2016 – Wenn es um den Einsatz von Technologie in der Gastronomie geht, darf es für den deutschen Restaurantbesucher gerne eine Portion mehr sein, so das Ergebnis einer Umfrage von Bookatable, dem Online-Reservierungs-Service, unter mehr als 1.000 Deutschen. Ein Szenario aus der nicht allzu fernen Zukunft:

Sonderwünsche: Restaurants müssen flexibel sein!

Aktuelle Bookatable-Umfrage: Werden Sonderwünsche nicht erfüllt, verlieren Gastronomen drei Viertel ihrer GästeHamburg, 04. Oktober 2016 – „Iss dein Gemüse, damit du groß und stark wirst!“ Eine Elternweisheit, die vielen Menschen auch lange nach ihrer Kindheit noch im Ohr klingelt: Als Erwachsene wissen wir, dass Geschmäcker verschieden sind und können selbst entscheiden, worauf wir gut und gerne verzichten. Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, wollte wissen, welches Gemüse nach Meinung der Gäste endgültig von den Speisekarten der Restaurants verschwinden darf. Hierfür befragte das

Insekten-Gerichte im Restaurant: Exotischer Genuss oder kulinarischer Alptraum?

Aktuelle Bookatable-Umfrage: 67 Prozent der Befragten sehen Insekten als Tabu auf der Speisekarte, jeder Dritte wäre aber bereit diese zu probierenHamburg, 22. August 2016 – Seit vielen Jahren propagieren Ernährungswissenschaftler und Forscher Insekten als wertvolle Proteinlieferanten und alternative Nahrungsquelle. Inzwischen bieten auch erste Restaurants hierzulande kuriose Speisen wie Insektenburger an. Ein bisher wenig beachteter Trend oder ist der Appetit der Gäste tatsächlich geweckt? Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, hat knapp 360 Gäste im deutschsprachigen Raum zu

Essen im Freien macht Gäste glücklich

Aktuelle Bookatable-Umfrage: Kreative Gastro-Konzepte locken Gäste im Sommer ins Restaurant, am liebsten genießen sie dabei den AußenbereichHamburg, 20. Juni 2016 – Der Sommer steht vor der Tür – endlich! Die Sonnenschirme werden aufgeklappt, Restaurants locken mit saisonalen Sommer-Gerichten und bunter Dekoration. Zumindest wünschen sich das viele Restaurantgäste, wie eine aktuelle Umfrage des Online-Reservierungs-Services Bookatable unter knapp 500 Gästen aus dem deutschsprachigen Raum herausfand. Für knapp 64 Prozent der Befragten ist eine passende Dekoration, wie frische Blumen, Palmen

Stimmt so!? – Wie spendabel sind Restaurant-Gäste?

Aktuelle Bookatable-Umfrage: Die meisten Gäste geben gerne Trinkgeld; besonders die Schweizer erwarten dafür aber sehr guten ServiceHamburg, 04. Mai 2016 – Hierzulande existiert kein Gesetz, dass die Höhe oder gar die Verpflichtung zum Trinkgeldgeben in Restaurants definiert. Eine aktuelle Umfrage von Bookatable, dem Online-Reservierungs-Service, unter 1.500 deutschsprachigen Gästen fand nun heraus: Die meisten Gäste geben auch ohne entsprechende Regelung Trinkgeld. Besonders für Gäste in Österreich und Deutschland gehört Trinkgeld einfach zum guten Ton – egal ob bei gutem oder schlechtem

Auf die inneren Werte kommt’s an

Aktuelle Bookatable-Umfrage: Das Interior im Restaurant ist heutzutage sehr wichtig; Gäste bevorzugen ein elegantes oder minimalistisches DesignHamburg, 06. April 2016 – Ein stilvolles Ambiente und ein schöner Einrichtungsstil – was nach einem Werbeversprechen klingt, ist das A und O für jedes Restaurant. Denn: Gäste möchten sich im Restaurant wohlfühlen und 08/15-Inneneinrichtung überzeugt die wenigsten. Aber wie wichtig ist den Gästen das Interior wirklich und welche Stile werden bevorzugt? Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, befragte knapp 530 Gäste aus dem deutschsprachigen

Sagen wir ja zu „Bio“ ohne zu wissen weshalb?

Bookatable-Umfrage zeigt: Gäste schätzen Bio-Qualität, wissen aber oft nicht, was dies eigentlich bedeutetHamburg, 10. März 2016 – Food-Trends gibt es viele, doch einer zieht sich bereits seit Jahren durch die Lebensmittel-Branche: Das„Bio-Label“. Egal war gestern! Heutzutage achten Konsumenten mehr und mehr darauf, was Sie essen und woher diese Lebensmittel stammen. Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, wollte herausfinden, warum sich Verbraucher eigentlich für Bio-Produkte entscheiden und ob Sie überhaupt wissen was „Bio“ bedeutet. Hierzu wurden 550 Restaurant-Gäste aus dem

Internorga 2016: Bookatable bringt Gäste und Restaurants an einen Tisch

Auf der Hamburger Leitmesse stellt Bookatable seinen Online-Resvervierungs- und Marketingservice für Gastronomen vor – Halle B2, Stand 113Hamburg, 29. Februar 2016 – Die diesjährige Internorga wird zwischen dem 11. und 16. März wieder viele Aussteller und Interessierte rund um die Themen Hotellerie und Gastronomie nach Hamburg ziehen. Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, ist ebenfalls mit einen Stand direkt vor Ort. Gastronomen können sich über die vielfältigen digitalen Lösungen von Bookatable wie zum Beispiel die Online-Gastdatenbank oder die digitalen Tischpläne informieren und

So bitte nicht: Wenn sich Restaurant-Gäste beschweren

Bookatable-Umfrage zeigt: Werden Gäste-Beschwerden nicht berücksichtigt, verliert der Gastronom seine KundschaftHamburg, 23. Februar 2016 – Worüber beschweren sich Gäste im Restaurant und wie wichtig ist es, dass Gastronomen diese auch ernst nehmen? Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, ging dieser Frage auf den Grund und fragte knapp 650 Gäste aus dem deutschsprachigen Raum nach Kritikpunkten in Restaurants. Das Ergebnis zeigt: Schmeckt das Essen nicht oder warten die Gäste zu lange auf ihre Bestellung, wird das Restaurant zukünftig gemieden. Knapp 67 Prozent der Befragten bleiben

So bitte nicht: Wenn sich Restaurant-Gäste beschweren

Bookatable-Umfrage zeigt: Werden Gäste-Beschwerden nicht berücksichtigt, verliert der Gastronom seine KundschaftHamburg, 19. Februar 2016 – Worüber beschweren sich Gäste im Restaurant und wie wichtig ist es, dass Gastronomen diese auch ernst nehmen? Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, ging dieser Frage auf den Grund und fragte knapp 650 Gäste aus dem deutschsprachigen Raum nach Kritikpunkten in Restaurants. Das Ergebnis zeigt: Schmeckt das Essen nicht oder warten die Gäste zu lange auf ihre Bestellung, wird das Restaurant zukünftig gemieden. Knapp 67 Prozent der Befragten bleiben

Bookatable-Umfrage: so romantisch is(s)t Deutschland

Aktuelle Valentinstagsbefragung: Der Westen Deutschlands und die Aufmerksamkeit im Alltag sind am romantischstenHamburg, 11. Februar 2016 – Bookatable.de, der Online-Reservierungs-Service, wollte zum Valentinstag dieses Jahr wissen: Wo in Deutschland leben eigentlich die meisten Süßholzraspler, Schwärmer und hoffnungslosesten Romantiker? Hierfür wurden 1.000 Menschen aus allen Einkommens- und Altersgruppen deutschlandweit befragt, für wie romantisch sie sich selbst halten. Die größten Romantiker Deutschlands stehen nun fest. Diese kommen aus Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und dem

Bookatable-Umfrage: so romantisch is(s)t Deutschland

Aktuelle Valentinstagsbefragung: Der Westen Deutschlands und die Aufmerksamkeit im Alltag sind am romantischstenHamburg, 02. Februar 2016 – Bookatable.de, der Online-Reservierungs-Service, wollte zum Valentinstag dieses Jahr wissen: Wo in Deutschland leben eigentlich die meisten Süßholzraspler, Schwärmer und hoffnungslosesten Romantiker? Hierfür wurden 1.000 Menschen aus allen Einkommens- und Altersgruppen deutschlandweit befragt, für wie romantisch sie sich selbst halten. Die größten Romantiker Deutschlands stehen nun fest. Diese kommen aus Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz und dem

Restaurant der Zukunft: Gäste wünschen sich digitale Services

Eine Bookatable-Umfrage zeigt: Gäste freuen sich über zusätzliche Services wie WLAN oder digitale Speise-InformationenHamburg, 18. Januar 2016 – Das neue Jahr ist gestartet und viele Branchen stellen sich die Frage: Welche Trends erwarten uns in der Zukunft? In der Gastronomie ist dies nicht anders und so fragte Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, 645 Gäste aus dem deutschsprachigen Raum nach ihren Ideen für ein „Restaurant der Zukunft“. Ein positives Feedback für die Gastronomen vorweg: Offenbar sind viele Gäste schon heute sehr zufrieden mit unserer Restaurantkultur. Knapp 44

Der Silvester-Knaller 2015: Caipirinha ist der beliebteste Drink

Eine Bookatable-Umfrage zeigt: Cocktail Klassiker sind beliebter als neue TrendsHamburg, 17. Dezember 2015 – Das Jahresende nähert sich und viele Menschen freuen sich schon jetzt auf ein feucht-fröhliches Silvester. Besonders an diesem Abend gilt für die meisten: Der Alkohol darf gerne fließen. Was jedoch steht gerade auf der Liste der beliebtesten Getränke ganz oben? Bookatable.de, der Online-Reservierungs-Service, wollte es wissen und fragte knapp 450 Gäste nach ihren Vorlieben bei Cocktails. Eins scheint festzustehen: Sauer ist im Trend. 44 Prozent der Befragten entscheiden sich

Party! Aber erst noch die Grundlage schaffen

Eine Bookatable-Umfrage zeigt: Gäste entscheiden sich für kombinierte Feier- und TanzlocationsHamburg, 24. November 2015 – Es ist Samstagabend und was machen wir nun? Essen gehen oder doch lieber tanzen? Oder vielleicht beides? Nur muss man sich dann ja gleich auf zwei verschiedene Locations einigen. Potentielle Diskussionen lassen sich hier leicht umgehen, wenn man sich sofort für ein Restaurant mit Tanzfläche entscheidet. Bookatable, der Online-Reservierungs-Service, fand nun heraus, dass dieses kombinierte Konzept vielen Gästen gut gefällt. Bei einer Umfrage unter gut 650

Gastronomie-Trend: Reservierungen erfolgen häufig kurzfristig und mobil

Bookatable-Analyse: Mobile Reservierungen legen weiter zu und Düsseldorfer-Restaurants kämpfen mit den meisten „No-Shows“Hamburg, 17. November 2015 – Gäste tendieren immer mehr dazu, erst kurz vor dem Restaurantbesuch einen Tisch zu reservieren. Der Trend geht weiterhin in Richtung mobile Reservierungen. Dies belegt eine aktuelle Auswertung der Nutzerstatistiken von Bookatable.de, der Online-Reservierungsplattform für Restaurants. Während 2014 nur 41 Prozent der Reservierungen über das Smartphone oder Tablet getätigt wurden, sind es in diesem Jahr bereits 61 Prozent. Es wird deutlich:

Gastronomie-Trend: Reservierungen erfolgen häufig kurzfristig und mobil

Bookatable-Analyse: Mobile Reservierungen legen weiter zu und Düsseldorfer-Restaurants kämpfen mit den meisten „No-Shows“Hamburg, 17. November 2015 – Gäste tendieren immer mehr dazu, erst kurz vor dem Restaurantbesuch einen Tisch zu reservieren. Der Trend geht weiterhin in Richtung mobile Reservierungen. Dies belegt eine aktuelle Auswertung der Nutzerstatistiken von Bookatable.de, der Online-Reservierungsplattform für Restaurants. Während 2014 nur 41 Prozent der Reservierungen über das Smartphone oder Tablet getätigt wurden, sind es in diesem Jahr bereits 61 Prozent. Es wird deutlich:

Bitte keine Fotos!

Aktuelle Bookatable-Umfrage: Die meisten Gäste finden das Fotografieren bei Tisch lästig; ein Gesetz dagegen jedoch übertriebenHamburg, 12. Oktober 2015 – „Bitte hier im Restaurant das Essen nicht instagrammen!“. Das schrieb ein Berliner Wirt auf ein Schild in seinem Lokal. Bookatable.de, das Online-Reservierungsportal, fragte nun bei über 400 Gästen nach, was sie von einer regen Smartphone-Nutzung bei Tisch halten. Das Ergebnis zeigt, dass mehr als die Hälfte das Fotografieren der Speisen im Restaurant und das damit verbundene Posten in sozialen Netzwerken als störend empfinden. Per Gesetz

Bello im Bistro – Go or No-Go?

Eine Bookatable-Umfrage zeigt: Wer kein Hundebesitzer ist, möchte lieber ohne Vierbeiner im Restaurant speisenHamburg, 09. September 2015 – Der Hund ist der beste Freund des Menschen. So heißt es zumindest. Bookatable.de, das Online-Reservierungsportal, befragte gut 840 Gäste, ob ein Hund auch dann noch der beste Freund ist, wenn es um den gemeinsamen Restaurantbesuch geht. Schnell zeigt sich, wo die Freundschaft endet: Besonders Gäste, die selbst keinen eigenen Hund besitzen, stehen Vierbeinern kritisch gegenüber. Ein gutes Drittel hundeloser Gäste (34 Prozent) ist der Ansicht, dass

Gäste wollen Qualität statt umfangreiche Speisekarten

Aktuelle Bookatable-Umfrage zeigt: Regionale und saisonale Küche sowie Qualität schlagen große Auswahl im RestaurantHamburg, 12. August 2015 – Wer kennt das nicht: Man öffnet die Speisekarte im Restaurant und fühlt sich von der Vielzahl an Gerichten erschlagen. Dabei bevorzugen Restaurantgäste eine kleinere, fokussierte Auswahl an Speisen. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Umfrage von Bookatable. Das Online Reservierungsportal für Restaurants befragte hierfür 502 Gästen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. 90 Prozent der Befragten präferieren demnach eine kleinere Menüauswahl.

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