Schloss SCHAUENSTEIN | Andreas Caminada

Anna-Lena Junge ist «Sommelier des Jahres 2019» im Gault Millau Schweiz

Mo, Okt 08, 2018 12:00 CET

Die Sommelière vom Schloss Schauenstein in Graubünden erhält den Ritterschlag der Weinbranche. «Gault Millau» ehrt Anna-Lena Junge in der aktuellen Ausgabe seines Restaurantführers für ihren passionierten Weinservice im Spitzenrestaurant von Andreas Caminada.Fürstenau, Graubünden (CH), 8. Oktober 2018 – In den Top-Positionen der Spitzengastronomie finden sich immer noch wenige Frauen. Auf Schloss Schauenstein hingegen ist Wein Frauensache: Andreas Caminada hat den Kellerschlüssel 2015 an eine junge Sommelière übergeben – und damit ins Schwarze getroffen. Anna-Lena Junge führt das Weinreich

Hommage an Heimat und Handwerk: Andreas Caminada eröffnet Bündner Gasthaus

Mo, Okt 01, 2018 10:35 CET

Andreas Caminada eröffnet erstmals ein Gasthaus. In der historischen Stadtmitte Fürstenaus ist aus zwei alten Ställen das «Casa Caminada» mit Beiz, Bäckerei, Speisekammer, Laden und zehn Zimmern entstanden. Die neue Dependance des Bündners ist eine Hommage an seine Heimat und gutes Handwerk.Fürstenau, Graubünden (CH) – 01. Oktober 2018. In der kleinsten Stadt der Welt legt sich der Baustaub: Gegenüber dem Schloss Schauenstein eröffnet das Casa Caminada, das neue Gasthaus von Spitzenkoch Andreas Caminada. «Anfangs stand die Idee, zwei alte Ställe in ein weiteres Puzzleteil des Genussorts

CAMINADA DOCUMENTA Nr. 11 erscheint: Sein Glück finden

Mo, Aug 27, 2018 15:14 CET

Mit dem Glück ist das so eine Sache. Wer es sucht, kann es überall finden. Zum Beispiel in der neuen Ausgabe des CAMINADA DOCUMENTA, welches soeben erschienen ist.Fürstenau, Schweiz – 27. August 2018. Herausgeber Andreas Caminada nimmt seine Leser mit zu Menschen, die ihr Glück selbst in die Hand genommen haben. Und zu solchen, deren Arbeit andere glücklich macht. Zwischen Glücksfall, Glücksgriff und Glücksfang liegen im Bookazine des Bündner Spitzenkochs glücklicherweise nur ein paar Seiten. Glück in DreiliterflaschenFrancesco Benvenuto wusste früh, wo er sein Glück finden würde. Als

Schloss Schauenstein zu Europas bestem Restaurant gewählt

Mo, Apr 23, 2018 19:16 CET

Das beste Restaurant Europas liegt laut OAD in der kleinsten Stadt der Welt: Andreas Caminadas «Schloss Schauenstein» im schweizerischen Fürstenau führt 2018 das Ranking der «Top 100+ European Restaurants» an.Fürstenau / London, 23. April 2018 – Das Restaurant-Bewertungsportal «Opinionated About Dining» (OAD) hat seine aktuelle Bestenliste zeitgemäßer Restaurants veröffentlicht. Das Ergebnis der weltweiten Bewertungsumfrage gibt die Meinungen von mehr als 5000 registrierten Gästen und Food-Bloggern wieder und wird von Chefs jedes Jahr mit Spannung erwartet. Der Spitzenplatz des Rankings

Ein Festmenü zum Jubiläum

Mi, Dez 13, 2017 16:44 CET

In dieser Woche erscheint die zehnte Ausgabe des Bookazines CAMINADA DOCUMENTA. Zum Jubiläum nimmt Herausgeber Andreas Caminada die Leser mit in den Celler de Can Roca und bietet einen exklusiven Blick hinter die Kulissen eines der berühmtesten Restaurants der Welt. Ausserdem verrät der Gastgeber, wie er einen Kater genussvoll bekämpft und welche Projekte im Frühjahr anstehen, wenn Schloss Schauenstein während einer kreativen Auszeit geschlossen bleibt.Fürstenau | Schweiz, 13. Dezember 2017 – Josep, Joan und Jordi Roca haben den Celler de Can Roca in Girona zu einem kulturellen Leuchtturm