Mælkefedt ud af skammekrogen

Fedt fra mælk, ost og smør er bedre end sit ry og har måske endda gavnlige ef-fekter på sundheden. Sådan lyder det fra tre udenlandske forskere, der fredag præsenterer deres resultater på en konference om mættet fedt.Ny forskning viser, at fedtet i mejeriprodukter også har positive egenskaber for sundheden. Budskabet kommer fra tre forskere fra England, USA og Frankrig, som præsenterer deres nyeste resultater den 25. september på en konference om mættet fedt på Christiansborg. De tre forskere er blandt verdens førende inden for mættet fedt og mejeriprodukter og er inviteret af