Sværere tider påvirker vores indkøbsvaner: Danskerne vælger fødevarer med kort holdbarhed, mens økomærkede alternativer er udfordrede på grund af prisen
I forbindelse med International Madspildsdag offentliggøres resultaterne af en ny undersøgelse udført af Kantar Sifo på vegne af Motatos, der viser, hvordan de strammere økonomiske tider har påvirket danskeres indkøbsadfærd. Svarene viser blandt andet, at 44 procent af danskerne køber flere discountvarer i dag end for et år siden, og at 38 procent køber mere mad med kort tid til udløbsdatoen. Kun 15 procent har øget deres indkøb af økomærkede fødevarer, mens 13 procent har mindsket indkøbet af disse, hvilket primært skyldes de højere priser.
Motatos’ nye undersøgelse viser, at det seneste års økonomiske udfordringer har påvirket danskernes indkøbsvaner, når det gælder fødevarer. 44 procent af danskerne svarer, at de køber flere discountvarer i dag, og 38 procent køber flere fødevarer med kort tid til udløbsdatoen i forhold til for et år siden. Derudover køber 15 procent flere økomærkede fødevarer, mens 13 procent køber færre på grund af højere priser.
– Vi er glade for at se, at danskerne på trods af de svære tider er blevet mere bæredygtige, når de køber dagligvarer. Det er sundt for både miljøet og økonomien at købe fødevarer med kort tid til udløbsdatoen for på den måde at skære ned på spildet og udgifterne. Derudover vælger flere og flere økomærkede produkter på trods af økonomiske udfordringer, hvilket er udtryk for et stort ønske om at være bæredygtig. Nogle forbrugere vælger dem dog fra på grund af højere priser. Alle er nødt til at bidrage, hvis vores fødevaresystem for alvor skal blive bæredygtigt. Vi mener, at politikerne har en afgørende rolle i forhold til at gøre bæredygtighed tilgængeligt for alle, og vi vil meget gerne høre om deres planer, siger Hanna Thofelt Lindström, som er Head of Communications and Impact hos Motatos.
Verdens fødevareproduktion bidrager til mange af vor tids bæredygtighedsudfordringer.1 En tredjedel af alle de fødevarer, der produceres, går til spilde og udgør 8-10 procent af den globale udledning af drivhusgasser.2 Derfor har EU udarbejdet en 'jord til bord'-strategi, der har som mål at skabe retfærdige, sunde og miljøvenlige fødevaresystemer,3 samt et 'affaldsrammedirektiv', som forpligter medlemslandene til at iværksætte handlingsplaner til reduktion af fødevarespild i henhold til affaldshierarkiet. I sommer medgav man dog, at de hidtidige fremskridt var utilstrækkelige. Europa-Kommissionen har derfor foreslået juridisk bindende mål for reduktion af fødevarespild, som medlemslandene skal nå inden 2030.4
Når parlamentet sammentræder igen efter sommeren, modtager parlamentsmedlemmerne postkort fra Motatos, som informerer dem om resultaterne af Kantars undersøgelse. Samtidig opfordrer Motatos politikerne til at iværksætte tiltag, som gør økomærkede fødevarer billigere. 58 procent af dem, der har købt færre økomærkede varer, svarede, at det var på grund af høje priser.
– Det, at vi køber langt flere fødevarer med kort holdbarhed i sværere tider, viser tydeligt, at prisen fungerer som et effektivt incitament til at ændre indkøbsadfærd. Vi mener, at det er noget, som man bør se nærmere på i forhold til økomærkede fødevarer. I dag er de dyrere, men de politiske beslutningstagere har rig mulighed for at skabe forandring på dette område. Det kunne de for eksempel gøre ved at sænke momsen på bæredygtige produkter. Vi venter spændt på at se, hvilke initiativer parlamentets politikere trækker op af hatten, når de er tilbage fra sommerferien, afslutter Hanna Thofelt Lindström.
Om undersøgelsen:
Undersøgelsen blev gennemført af Kantar Sifo i perioden 21.-25. august og blev besvaret af 1003 respondenter.
De svarede på følgende spørgsmål:
Har du været ude i naturen denne sommer?
Ja: 87 %
Nej: 13 %
I hvilken grad har du købt følgende det seneste år i forhold til tidligere år?
– Mad med miljømærkning (Fairtrade, Ø-mærket, EU-organic, MSC, ASC)
Meget mindre grad + Lidt mindre grad: 13 %
Meget højere grad + Lidt højere grad: 15 %
– Mad på tilbud
Meget mindre grad + Lidt mindre grad: 4 %
Meget højere grad + Lidt højere grad: 44 %
– Mad med kort til udløbsdatoen
Meget mindre grad + Lidt mindre grad: 8 %
Meget højere grad + Lidt højere grad: 38 %
Hvis du det seneste år har købt mad mærket med miljømærker i mindre grad end før, hvorfor så det?
For dyrt: 58 %
Dårlig kvalitet: 5 %
Produkterne du ønsker at købe mangler en miljømærkning: 5 %
De mærker du ønsker at købe mangler en miljømærkning: 8 %
Andet: 15 %
Foretrækker at ikke svare: 12 %
1 Ritchie, H., Rosado, P. og Roser, M. (2022). Environmental Impacts of Food Production. Our World in Data. [online]
Tilgængelig på: https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food
2 FN’s Miljøprogram. ‘Food Waste Index Report 2021’, (2021).
3 Europa-Kommissionen (2020). Jord til bord-strategi. [online] food.ec.europa.eu.
Tilgængelig på: https://food.ec.europa.eu/horizontal-topics/farm-fork-strategy_en.
4 Europa-Kommissionen (2023). Mål for reduktion af fødevarespild. [online] food.ec.europa.eu.
Tilgængelig på: https://food.ec.europa.eu/safety/food-waste/eu-actions-against-food-waste/food-waste-reduction-targets_en.
Hanna Thofelt Lindström
Head of Communications and Impact
+46763161207
hanna.thofelt.lindstrom@motatos.com
Motatos er et online-supermarked, som sælger dagligvarer undtaget køle- og frysevarer. Varesortimentet er produkter, som ellers ville risikere at være blevet smidt ud pga. fejlagtig emballage, overproduktion eller lignende. Motatos begyndte udfra en viden om, hvor utrolig store mængder mad, der går til spilde indenfor fødevare-sektoren. Og hvor dårligt det er både for miljøet og for tegnebogen. Denne viden er siden omsat til en voksende E-handel, som begyndte i Sverige under navnet Matsmart, og i dag findes på fem europæiske markeder. www.motatos.dk
Tags:
