Scandic åbner nyt hotel og levehus i København

Nordens største hotelkæde har netop åbnet sit helt nyt hotel, Scandic Spectrum på Kalvebod Brygge i København. Hotellet byder foruden 632 moderne værelser på et stort wellnessområde, to ambitiøse restauranter, en rooftop bar, et eventspace og ikke mindst en række sociale arrangementer, der skal invitere lokalmiljøet indenfor.

Scandic Spectrum er Scandics 30. hotel i Danmark og ligger på Kalvebod Brygge i København med hele byen i gåafstand. På hotellet kan man som gæst opleve moderne hotelfaciliteter i nordisk design, bæredygtige kulinariske oplevelser i hotellets to restauranter og afslapning i det store nordiske wellnessområde. Scandic Spectrum vil ligeledes være vært for en lang række sociale arrangementer for både hotelgæster og lokale københavnere.

”Som Nordens største hotelkæde og med udgangspunkt i vores mangeårige erfaring med hoteldrift, ser vi et kæmpe potentiale i konstant at udvikle vores portefølje. Derfor har vi skabt et nyt og anderledes hotel, hvor der er plads til det hele – uanset om man er på storbyferie i København, har brug for nogle unikke konferencefaciliteter eller som lokal københavner har lyst til at prøve vores wellnessområde eller deltage i de mange sociale arrangementer som Scandic Spectrum også vil danne rammerne for”, fortæller Søren Faerber, adm. direktør Scandic Danmark.

Scandic Spectrum er tegnet og projektet af den tegnestue Dissing+Weitling, og Space Copenhagen står bag hotellets interiør. Arkitekturen henter inspiration fra den nordiske levestil og relaterer sig til omgivelserne ved at arbejde med referencer til Kalvebod Brygges historie, som hjemsted for en del af Københavns havneindustri. Hotellet introducerer en rå og nordisk stil i materialer og lyssætning – fx ved at bruge stenfliser, stål, industrielt glas og hårdt træ. 

Naturen er bragt indenfor på hotellet gennem tagterrasserne på 6. etage og to atriumgårde med beplantning i stuetagen.

Et levehus midt i byen

Ambitionen for Scandic Spectrum er at skabe en helt ny type hoteloplevelse, hvor man ikke kun kommer for at sove, men også for at opleve. Derfor er hotellets wellnessområde, restauranter, kaffebar og sociale arrangementer også åbent for alle – uanset om man er hotelgæst eller bare er i området. Scandic Spectrum vil hver måned være vært for en række sociale arrangementer, herunder bl.a. social dining, koncerter og quiz nights som både hotelgæster og lokale er velkomne til at deltage i.

”Som navnet refererer til, vil Scandic Spectrum byde på en række forskellige oplevelser på tværs af spektret. Visionen for hotellet er at skabe et dynamisk og velkommende levehus med masser af liv for både byens og hotellets gæster”, fortsætter Søren Faerber.

Scandic Spectrum huser ligeledes et stort wellnessområde, som med et design inspireret af de nordiske skove, fjorde og fjelde byder på velvære og afslapning midt i det centrale København. Her kan man bl.a. opleve en 25 meter lang pool, dampbad, Rasulkammer og en række behandlinger, der tager udgangspunkt i naturlige og bæredygtige produkter.

Hotellet har også ni mødelokaler i forskellige størrelser, der alle ligger på hotellets 6. etage med udsigt over enten havn eller by og flere af lokalerne har ligeledes udgang til tagterrasse. I hotellets stueetage findes fire eventspaces med plads til mere end 300 gæster, der fremover vil komme til at danne rammerne for koncerter, stand-up events og foredrag.

Bæredygtighed i højsædet

Bæredygtighed er en integreret del af Scandic Spectrums DNA og ses i både drift og koncept. Hotellet har den nordiske miljøcertificering Svanemærket, der betyder at hotellet har dokumenteret, at det lever op til miljømærkningens netop skærpede krav til hoteller, herunder bl.a. reducering af energiforbrug og CO2-udslip, øget brug af miljømærkede produkter til rengøring, øget andel af servering af mad, der ikke belaster miljøet, samt en øget indsats mod madspild. Bæredygtighed er også afgørende for hotellets to restauranter, Ansvar og Nordbo, der begge har et fokus på økologi og lokale råvarer i høj kvalitet fra lokale producenter.

”Bæredygtighed spiller en vigtig rolle i Scandic, og det har det gjort siden 1993, men som Danmarks største hotelkæde har vi også et ansvar for konstant at udvikle os og sætte et godt eksempel for hele branchen. Derfor er bæredygtighed tænkt ind i alle aspekter af Scandic Spectrum, og vi kan samtidig præsentere nogle unikke restauranter, der netop er indbegrebet af, hvordan vi som hotelkæde gerne vil være en aktiv del af løsningen – til og med uden at gå på kompromis med kvaliteten”

På hotellets øverste etage findes den grønne restaurant Ansvar – Greenery Lab, hvis koncept bygger på en vision om bæredygtighed, økologi, lokale råvarer og alternative proteiner. I køkkenet står Martin Sørensen, der med sin erfaring fra tidligere ansættelser på bl.a. Noma og Kokkeriet, står i spidsen for nye gastronomiske – og plantebaserede spiseoplevelser på Ansvar. Bæredygtighed er fundamentet i Ansvar og ses i alt fra de lokale leverandører, urterne fra restaurantens egen urban garden på hotellets tagterrasse, menuens økologiske drikkevarer til det bæredygtige service retterne serveres på.

I stueetagen findes den mere afslappede og uformelle restaurant Nordbo, som med udgangspunkt i den nordiske livsstil, hvor hygge, varme og ild er omdrejningspunktet, serverer bl.a. skaldyr, pizza og pasta. Menuens fundament er nordiske, bæredygtige råvarer i høj kvalitet og restauranten byder bl.a. egen charcuterie fra fritgående Duroc, frisk fisk og skaldyr fra de danske kyster og brød og pizza med mel fra danske marker.

Facts on Scandic Spectrum

• Hotel areak: 42.000 m2 inkl. p-kælder i to plan
• Antal værelser: 632
• 2 restauranter
• Wellnessområde
• Kaffebar
• Eventspace
• 9 mødelokaler
• Arkitekt (bygning): Dissing+Weitling Arkitektfirma A/S
• Arkitekt (indretning): Space Copenhagen
• Udlejer: Havfonn AS og Hathon Holding AS
• Totalentreprenør: Pihl & Søn A/S
• Opførelsesår: 2019–2022

Tags: