Landbrugsoplevelser og autentiske smagsoplevelser – agroturisme er i vækst på Malta
Maltas madkultur er kendetegnet ved små landbrug, lokale råvarer og en tradition, hvor landskabets rytmer og smagsoplevelser er i centrumved middagsbordet. Agroturisme og farm-to-table-initiativer giver mulighed for at opleve øgruppens kulinariske arv og hverdagsliv på tæt hold.
Fra historiske påvirkninger til lokale specialiteter
På Malta er lokale råvarer i centrum. Klimaet er gunstigt for tomater, ferskner, blodappelsiner og kartofler, mens havet byder på sæsonfisk som den milde, magre lampuki, der er særlig populær om efteråret. Århundreders historiske påvirkninger har formet et