Hämeenlinnan huippugrillaajat näyttivät taitonsa grillauksen SM-osakilpailussa – heinäkuun finaaliin matkaa Nikke Häggström

Hämeen taitavimmat grillaajat ottivat mittaa toisistaan, kun grillauksen SM-kilpailukiertueen neljäs osakilpailu käytiin Hämeenlinnan kauppatorilla sunnuntaina 12. kesäkuuta. Julkkiskokki Roope Rehbinderin tuomaroiman kilpailun voittajaksi selviytyi salolainen Nikke Häggström, joka hurmasi tuomariston hollandaisekastikkeellaan. Hämeenlinnan grillimaisteriksi kruunattu Nikke Häggström alkaa nyt valmistautua Helsingin Narinkkatorilla 10.7. käytävään finaaliin, jossa kiertueen osakilpailujen voittajat kamppailevat grillauksen virallisesta SM-tittelistä ja 10 000 euron voittopotista.

Grillauksen SM-kilpailussa kilpailijoille annetaan ennalta valitut raaka-aineet, joista annos pitää valmistaa 30 minuutissa kaasugrillillä. Ensin käydään kaksi alkuerää ja lopuksi osakilpailufinaali, jossa pääraaka-aineina olivat tällä kertaa pulled chicken ja lampaan ulkofilee.

Hämeenlinnan osakilpailun tuomari Roope Rehbinder kiitteli grillaajien tasaista tasoa. Edes osakilpailufinaalin yllätystuote kookosmaito ei aiheuttanut kilpailijoissa paniikkia. Rehbinderin mukaan Hämeenlinnan voittajan Nikke Häggströmin voittaja-annoksen hollandaisekastike oli ovela veto, sillä sen ansiosta Häggström erottui muista kilpailijoista edukseen.

– Hollandaisekastikkeella olikin tarkoitus kosiskella tuomareita. Olen koulutukseltani ravintolakokki ja vastavalmistunut kokkipuolen ammatillisten aineiden opettaja, joten muutama resepti löytyy takataskusta, Häggström valottaa kilpailustrategiaansa.

Ravintola-alan ammattilainen Häggström laittaa mielellään ruokaa myös kotioloissa ja grillin ääressä hän viihtyy noin pari kertaa kuukaudessa. Tällöin grillissä valmistuu useimmiten burgereita ja kanaa Häggströmin neljälle pojalle. Idean kilpailuun osallistumisesta Häggström sai omalta pojaltaan, joka oli myös sunnuntaina Hämeenlinnassa mukana kannustusjoukoissa. Ominaista Häggströmin ruoanlaittotyylille on huolellinen viimeistely.

– Aika usein hyvin pienet asiat ovat merkittäviä lopputuloksen kannalta. Tärkeää on myös ilon kautta tekeminen, Häggström kuvailee kokkausfilosofiaansa.

Ammattilaistaustastaan huolimatta Häggströmiä jännitti grillauksen SM-osakilpailussa. Heinäkuun finaalia hän odottaa innolla.

– Kyllä täytyy valmistautua ja miettiä, mitä finaalissa voi tulla eteen. Ihan perusjutuilla ei finaalissa pärjää. Aikaraja on haasteellinen, kun kisassa on niin paljon muuttujia, Häggström summaa mietteitään heinäkuun finaalista.

Toiselle sijalle Hämeenlinnan osakilpailussa sijoittui Silja Pitkänen ja kolmanneksi Merituuli Pietikäinen.

Nikke Häggström on ensimmäinen tänä vuonna grillauksen SM-finaaliin päässyt mies. Helsingin finaaliin Nikke Häggströmin seuraksi selviytyivät Tuija Saari Isique Tampereen osakilpailusta lauantaina 11.6., Emma Paatero-Korhonen Mikkelin osakilpailusta sunnuntaina 5.6. ja Emma Koistinen Kuopion osakilpailusta lauantaina 4.6.

Yleisö otti tapahtuman ilolla vastaan

Lidlin järjestämä grillauksen virallinen SM-kilpailukiertue keräsi sunnuntaina 12.6. Hämeenlinnan kauppatorille arviolta 1500 ihmistä. Aurinkoisessa säässä käydyn kilpailun juonsi Arttu Harkki.

Ilmaisesta oheisohjelmasta suosiossa olivat erityisesti maistiaiset ja onnenpyörä, joihin riitti väkeä jonoksi asti.

– Yleisö viihtyi todella hyvin ja otti meidät ilolla vastaan, kertoo kilpailun järjestelyistä Hämeenlinnassa vastannut Malviina Nenonen Lidlistä.

Liitteenä kuvia Hämeenlinnan kisatunnelmista.  

Lisätiedot ja haastattelupyynnöt:
Lidl Suomi Ky, viestintä: 09 2345 6400, media@lidl.fi .

Grillauksen SM-kilpailun 2016 eteneminen  

Grillauksen SM-kilpailu vierailee yhdeksässä eri kaupungissa kymmenen tapahtuman voimin. Kesäkiertue starttaa Kuopiosta 4.6. ja jatkaa seuraavana päivänä Mikkeliin. Tampere ja Hämeenlinna ovat vuorossa seuraavana viikonloppuna. Hämeenlinnasta kiertue etenee Rovaniemen, Oulun, Jyväskylän ja Lahden kautta Helsinkiin, jossa kilpailu huipentuu kaksipäiväiseen yleisötapahtumaan Narinkkatorilla 9.–10.7.2016.

Joka kaupungissa käydään kaksi alkuerää, joihin molempiin osallistuu enintään 10 kisaajaa kerralla. Molemmista alkueristä viisi parasta jatkaa päivän päätteeksi käytävään alkukilpailun finaaliin, josta paras grillaaja lunastaa paikan Helsingin valtakunnallisesta finaalista. Heinäkuun finaalissa ratkeaa, kuka voittaa himoitun grillauksen Suomen mestaruuden ja nappaa 10 000 euron rahapalkinnon. Kokonaiskisan toisen ja kolmannen sijan saavuttaneille on luvassa 2000 ja 1000 euron arvoiset Lidl-lahjakortit.

Grillauksen virallisen SM-kilpailukiertueen aikataulu  

Lauantai 4.6. klo 11–16 Kuopio, Kauppatori, tuomarina Janne Pekkala

Sunnuntai 5.6. klo 12–17 Mikkeli, Hallitustori, tuomarina Meri-Tuuli Lindström

Lauantai 11.6. klo 11–16 Tampere, Keskustori, tuomarina Roope Rehbinder, Hans Välimäki esittelee kehittämiään Grillimaisteri-tuotteita ja osallistuu tuomarointiin.

Sunnuntai 12.6. klo 12–17 Hämeenlinna, Kauppatori, tuomarina Roope Rehbinder

Lauantai 18.6. klo 11–16 Rovaniemi, Lordin aukio, tuomarina Janne Pekkala

Sunnuntai 19.6. klo 12–17 Oulu, Kauppatori, tuomarina Janne Pekkala

Lauantai 2.7. klo 11–16 Jyväskylä, Aren aukio, tuomarina Meri-Tuuli Lindström

Sunnuntai 3.7. klo 12–17 Lahti, Kauppatori, tuomarina Roope Rehbinder

Lauantai 9.7. klo 11–17 Helsinki, Narinkkatori, tuomareina Roope Rehbinder ja Janne Pekkala. Hans Välimäki esittelee kehittämiään Grillimaisteri-tuotteita ja osallistuu tuomarointiin. Päivän aloittaa Hevisauruksen ilmaiskonsertti.

Sunnuntai 10.7. klo 12–20 Helsinki, Narinkkatori, FINAALI. Tuomareina Roope Rehbinder, Janne Pekkala, Meri-Tuuli Lindström, Hans Välimäki sekä Meri Rajaniemi (Lidl). Päivän aikana ilmaiskeikoilla Roope Salminen & Koirat, Stig, Jonne Aaron ja Sanni. Lisäksi koko kiertueella mukana oleva Elias Kaskinen ja Päivän Sankarit mukana myös finaalissa.