Tutkimus vahvistaa maatiaislehmän maidon erityislaadun
MTT:n koemeijerissä tehty tutkimus osoittaa, että suomalaisten maatiaislehmien maito soveltuu erityisen hyvin juuston valmistukseen. Tutkimuksessa löytyi myös viitteitä maatiaismaidon valtarotuja terveellisemmästä rasvahappokoostumuksesta.Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n tutkimuksessa kehitettiin uusia keinoja uhanalaisten maatiaiskarjojen, itäsuomalaisen kyytön, pohjoissuomenkarjan ja länsisuomenkarjan suojeluun. Tutkimustulosten hyödyntämistä pohdittiin tutkijoiden, karjatilallisten ja pienjuustoloiden yhteisessä seminaarissa tänään Jokioisilla. – YK:n elintarvike- ja
