VTT mukana edistämässä köyhyysvaarassa olevien terveellistä ruokavaliota

VTT on mukana EU:n CHANCE-projektissa, jossa kehitetään houkuttelevia, kohtuuhintaisia ja terveellisiä elintarvikkeita, joilla voidaan ehkäistä köyhyysvaarassa olevien ihmisten yleisiä ravitsemusongelmia.VTT:n tavoitteena EU:n CHANCE-projektissa on selvittää, millaisia edellytyksiä ja esteitä köyhyysrajan alapuolella olevilla kuluttajilla on noudattaa terveellistä ruokavaliota. VTT vertaa kuluttajien ruokaan ja terveelliseen syömiseen liittyviä asenteita ja terveellisen syömisen koettuja esteitä köyhyysriskissä olevien ja keskituloisten välillä. Tutkimus toteutetaan haastattelujen ja