Seniori-Sapuska -projektissa kehitään iäkkäille maukkaita ruokia helppokäyttöisissä pakkauksissa

VTT:n koordinoima Seniori-Sapuska–projekti tukee iäkkäiden kuluttajien hyvinvointia kehittämällä maukkaita elintarvikkeita ja aterioita tarjottuina helppokäyttöisissä ja sopivan kokoisissa pakkauksissa. Projektin tuloksia hyödynnetään ateriapalveluissa sekä elintarvike- ja pakkausteollisuudessa.Iäkkäät kuluttajat ovat mukana projektin kuluttajatutkimuksissa, joissa he pääsevät itse määrittämään, millainen on hyvä ateria ja tuotepakkaus. Tutkimuksessa pyritään myös ennakoimaan tulevaisuuden iäkkäiden kuluttajien toiveet. Aistittavan laadun arviointi toteutetaan projektissa iäkkäille