Lærlinger i særklasse - lager fremtidens kjøttdisker

Lærlinger i særklasse - lager fremtidens kjøttdisker Det er syvende året på rad at NM i finstykking for lærlinger gjennomføres. Regionuttakene foregår i disse dager. Årets Norgesmester blir kåret under Matfestivalen i Ålesund i august. NM i finstykking for lærlinger Årets regionale konkurranse NM i finstykking for lærlinger er i gang. I år er oppgaven å bene ut en skinke, og å dele mørbradstykket fra storfe på en tilfredstillende måte. Tre regionale mestere er så langt kåret; Pølsemakerlærling Morten Ask fra Kjøttforretningen A. Idsø A/S i Stavanger, Butikkslakterlærling Miriam Bendixen fra Jens Eide i Lillesand og Kjøttskjærerlærling Roar Gjøvaag, Gilde Bøndernes Salgslag, Trondheim. I løpet av februar, mars og april skal det gjennomføres regionale konkurranser i Vestfold, Oslo og eventuelt Tromsø. I Oslo er oppslutningen så stor at konkurransen må gjennomføres i tre omganger. Tidligere er det gjennomført konkurranser i Vest-, Sør- og Midt-Norge. Finalistene fra hver region går videre til selve NM-arrangementet som avvikles under Matfestivalen i Ålesund i august. Les resten av artikkelen her: http://www.matprat.no/Article.aspx?artid=8265 ------------------------------------------------------------ Ytterligere informasjon kan hentes på følgende hjemmeside: http://www.waymaker.no Nedenstående filer kan lastes ned: http://www.waymaker.net/bitonline/2004/02/17/20040217BIT00640/wkr0001.doc http://www.waymaker.net/bitonline/2004/02/17/20040217BIT00640/wkr0002.pdf