Lærlinger i særklasse - lager fremtidens kjøttdisker
Lærlinger i særklasse - lager fremtidens kjøttdisker Det er syvende året på rad at NM i finstykking for lærlinger gjennomføres. Regionuttakene foregår i disse dager. Årets Norgesmester blir kåret under Matfestivalen i Ålesund i august. NM i finstykking for lærlinger Årets regionale konkurranse NM i finstykking for lærlinger er i gang. I år er oppgaven å bene ut en skinke, og å dele mørbradstykket fra storfe på en tilfredstillende måte. Tre regionale mestere er så langt kåret; Pølsemakerlærling Morten Ask fra Kjøttforretningen A. Idsø A/S i Stavanger, Butikkslakterlærling Miriam Bendixen fra